我們真的吃對食物了嗎？美國加州一名家醫科醫師Jessica Kiss曾拍影片分享，有五種食物是她絕對不會碰的，因為這些食物一旦吃下肚，不只有中毒風險，甚至還有可能因此喪命，其中包含再加熱的米飯、擱置在外的食物、色素食物以及葡萄柚，都是日常生活中相當常見的食物。

圖／擷取自FREEPIK

Jessica Kiss首先指出，再加熱的米飯是她拒吃名單的第一名，因為當米飯放在室溫一段時間後，就會讓仙人掌桿菌大量孳生，就算用微波爐進行加熱，也無法讓細菌及毒素被消滅，因此建議米飯類的食物最好一次吃完。第二名是擱置在外一陣子的食物，食物放在外面太久很容易會受到灰塵、蒼蠅等因素汙染，細菌也會隨之大量產生，進而導致腸胃不適，嚴重時甚至會有食物中毒的風險。

第三名則是色素食物，現在有許多食物顏色鮮艷，看起來讓人更有食欲，但有不少食物其實都是添加了相當多的色素，來達到色彩鮮艷的效果，但Jessica Kiss表示，這種食物對身體系統其實是有害的。第四名是凹陷罐頭，我們都知道罐頭膨脹、凸起不能食用，但其實有撞傷、凹陷的情形也最好別吃，這是因為凹陷可能會讓空氣、濕氣都跑進罐頭內，最終造成感染肉毒桿菌中毒的風險。

最後一種則是葡萄柚，葡萄柚經常被當作是相當健康的水果，但也有不少醫師提醒這類水果需要小心可能與多種藥物產生交互作用，這是因為葡萄柚中含有，這種成分會抑制小腸及肝臟的代謝酵素，進而導致體內藥物濃度上升，就容易增加不良反應的風險，因此建議有在服用降血脂藥、鎮靜安眠藥及免疫抑制劑等藥物時，切記不要吃這類水果。

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