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1. 鍋子太擠。 這種狀況從烤盤到平底鍋都有可能出現， 2. 煮義大利麵沒加鹽。 煮義大利麵的時候一定要在水中加鹽，不然你的麵就會毫無味道，不管醬多好吃都沒用！ 3. 煮什麼都用特級冷壓橄欖油。 你可能聽說橄欖油比較健康，而特級冷壓橄欖油也的確是相當高級的油，產生的油煙也少。 4. 用量液體的容器測量粉狀物。 雖然你可能覺得隨手拿量杯很方便，但每種食材有不同的測量用具， 5. 把冷肉放在熱鍋上。 或是放在烤肉架或熱的烤盤上，都是一樣道理。
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6. 把熱的食物直接放進冰箱。 不管是牛排、湯還是醬汁，熱的東西都不該直接放進冰箱！ 7. 用慢燉鍋時沒注意放食材順序。 慢燉鍋是很方便的產品，不過一定要注意，順序非常重要！ 8. 瘋狂用不沾鍋。 不沾鍋也是非常方便的烹飪器材，不過其實它們只適合拿來煮蛋料理或鬆餅等等， 9. 太早加大蒜。 因為大蒜非常容易焦掉，所以比較保險的作法是最後再加大蒜增添香氣即可。 10. 在蔬菜或蘑菇還濕濕的時候就下鍋炒。 如果你是在煮飯前才洗菜或蘑菇，記得確定它們已經乾了再下鍋， 11. 肉煮好立刻切。再你切煮好的肉之前應該先等幾分鐘，讓肉汁重新分布，這樣肉的味道會好很多！ 12. 把所有東西塞在冰箱。不要把所有東西塞在冰箱，不同食材有不同的存放方式！ 來源：Buzzfeed 想脫離料理白癡就別再犯這些錯誤啦！也把這幾招分享給愛煮飯的朋友吧！ |
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