國立高雄科技大學與高雄市轄7區漁會及岡山魚市場公司共同簽署「大南方水產高質化產學加值服務合作意向書」，高雄市政府海洋局受邀擔任見證，期以學術研究及產學合作，整合跨領域專長與資源，提升高雄市水產品品質及行銷通路，促進產業升級、加值再造。
高雄受惠於地理位置是發展海洋產業經濟的絕佳城市，高雄市漁業以遠洋、近海、沿岸及養殖漁業為主，年產量約53萬公噸，年產值約324.7億元，漁產量佔全國55%，為本市重要產業之一。其中，遠洋漁業年產量約48.9萬公噸(年產值約283.9億元)，為全國第1。本市也是擁有全國最多7間漁會，各區漁會在遠洋、沿近海及養殖漁業，漁產資源相當豐富與多元化，也各具不同發展的特色。
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近年來消費者食安意識抬頭，中央與高市府皆針對水產品冷鏈系統皆有所投入，建構區域加工、冷凍製冰設備，維持產地水產品冷鏈不斷鏈，提升水產品品質衛生。在111年已輔導多間漁會建置冷鏈設備，提升冷鏈加工、冷凍廠，強化產銷調節功能，爭取中央計畫總經費達1億5,145萬元，其中市府6,738萬餘元，補助本市漁會及岡山魚市場所提11項冷鏈計畫，以有效提升從養殖端、生產、儲藏及運輸等環節產品穩定，也積極協助本市養殖業者及漁會開發小包裝冷凍生鮮等產品，以多元行銷方式，增加消費意願。
高雄科技大學是國內唯一一所培育海洋及漁業專業人才之技職學府，身負海洋產業價值提升與創新責任。海洋局黃登福副局長表示，此次國立高雄科技大學規劃與高雄市轄內高雄、興達港、永安、彌陀、梓官、小港、林園等7家漁會及岡山魚市場股份有限公司合作，以漁業、養殖、加工及推廣不同面項學術研發能量的資源，技術加值來協助區域產業鏈結，進而提升在地漁民改善產銷環境與技術，期許結合雙方合作能量，從養殖、生產、冷鏈到產銷等相關技術，進而提升漁業產品品質與競爭力，創造本市漁產業再升級加值及區域整體發展。
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