根據黑海農業諮詢公司SovEcon的資料，烏克蘭1月輸出19萬噸葵花籽，相較去年1月戰前的4,000噸、2021年1月的1.2萬，猶如天壤之別。
烏克蘭的葵花籽油產量全球數一數二，僅次於俄羅斯，但烏國的榨油設備和電力基礎設施被戰火摧毀，葵花籽油的出口專用港至今仍關閉。
SovEcon資料指出，1月烏克蘭外銷34.7萬噸葵花籽油，與去年1月也就是俄烏開戰前的61.2萬噸相比，出口量幾近腰斬。
烏克蘭葵花籽油出口因戰爭銳減，買家爭搶其他替代油品，在俄羅斯侵烏之初，葵花籽油及其他食用油的價格飆漲。最近幾個月，烏克蘭農民不再將葵花籽壓榨成油，改成直接出口種子給海外買家，讓他們自行加工。
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美國農業部預期，在2022～23農作季節（截至今年8月），全球葵花籽出口量可望從去年的162萬噸提高到265萬噸。烏克蘭在戰爭爆發前的2020～21農作季節，出口19.1萬噸葵花籽。
俄國進犯烏克蘭後，全球食用油市場一團亂，如今烏克蘭將大部分葵花籽加工「外包」，對穩定市場發揮一定的作用。
英國榨油商與食用油加工業者協會（Seed Crushers and Oil Processors Association）指出，烏克蘭經由海陸擴大葵花籽供應，交由歐洲榨油業者加工，有助彌補烏國葵花籽油的供給缺口，帶動食用油降價。
市場研究公司Mintec指出，去年3月底葵花籽油價格衝到每噸逾2,414美元的峰點，近期滑降到每噸1,049美元左右，跌幅超過5成。英國報價機構Fastmarkets分析師普拉托諾娃（Anna Platonova）表示，「俄羅斯入侵烏克蘭，徹底改寫烏國葵花籽油市場的貿易流向。」
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https://www.chinatimes.com/newspapers/20230309000206-260203