營養
滋補聖品「甲魚」男女都超適合吃！甲魚養顏、補養血液、化瘀血 這樣挑最安全
字體放大
你吃過甲魚嗎？是不是有聽過甲魚能壯陽，是男性的滋補聖品？中原大學生物科技學系副教授招名威表示，不只男生可以吃甲魚，女生也很適合吃，甲魚富含蛋白質、鐵、鈣、鋅等多種營養，能夠滋補強身，養顏美容。
鱉富含各種營養 吃甲魚可以滋補強身、養顏美容
招名威表示，學名為鱉的甲魚，有很多別稱，又叫水魚、團魚、圓魚，肉質鮮嫩味美，一直都是亞洲地區很受歡迎的水產佳餚。甲魚品種主要有20多種，而台灣分布的中華鱉，營養特別豐富，富含蛋白質、脂肪、礦物質鐵、鈣、鋅及多種維生素A、B1、B2、D、E等。此外，人體需要的22種胺基酸，甲魚就占了18種，其中8種還是人體無法自行合成的胺基酸，這些營養若要全數被攝取，等於要同時吃很多種食物或保健品才能完整攝取。
看更多：
台灣人飲食習慣改變，外食比例增加，飲食大多都不均衡。根據最新的國民營養健康調查報告指出，台灣人普遍維生素D、E攝取不足，礦物質則以鈣質不足狀況最為嚴重，其次為鎂和鋅。因此，若營養可以攝取到位，補充量也充足，對於男性來說當然就是滋補強身，對於女性來說，確實也能養顏美容。
看更多：
甲魚補血、化瘀血，可調理寒病
甲魚性平，可清虛火、補血活血，具軟堅散結的功能，意思就是吃甲魚具有補養血液的功效，幫助血液循環改善，招名威說明，因此女生吃甲魚，精氣神會變好，也可以把舊的瘀血化掉，方便新血產生，在調理一切寒涼的疾病時都可派上用場。
土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?傳統牙套與隱形矯正各自優缺點！讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?隱形牙套療程，採用先進的斷層掃瞄及電腦科技，結合醫師專業的診斷治療，再利用獨家專利研發的電腦軟體…最新減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?
所以古人其實早就知道甲魚有幫助女性健康的功能，也常是女性坐月子調理養生的上乘滋補佳品，才會有許多以甲魚為主的菜色被開發出來，包括黃燜甲魚、原汁武陵甲魚、清燉馬蹄鱉、冬瓜鱉裙羹、枸杞甲魚湯等。
挑選安全甲魚全靠1招
招名威提醒，不過食用甲魚常被認為會引發食物中毒，原因在於有些甲魚飼養的環境很不友善，常以飼料配合下雜魚一起混合餵飼，但由於下雜魚本身容易受病原菌污染，所以在餵飼下雜魚的同時，環境衛生若沒有妥善處理，會導致甲魚受到霍亂弧菌污染；儘管霍亂弧菌本身對甲魚健康毫無影響，但人類若誤食到有霍亂弧菌污染的甲魚，就會引發霍亂。
因此，除了烹調過程需特別注意衛生外，在挑選甲魚時，要選擇無毒環境飼養的甲魚，最好是通過歐盟A.A.認證及雙潔淨標章，才能確保健康、安全及衛生無虞。
看更多：
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／
→健康資訊不漏接！點我加入
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/337950