營養
食譜／日吃2蘋果能減緩肺退化！1妙招煮雞湯口感好又顧肺－蘋果燉雞湯
字體放大
想要增加呼吸道抵抗力，用隨手可得的蘋果也能幫忙。主廚陳之穎教大家製作這道「蘋果燉雞湯」，以鮮嫩的雞腿搭配蔬果燉成雞湯，其中，蘋果入菜不僅增加酸、甜、香的口感，它還含有豐富的抗氧化物質，幫你顧好肺。
材料
蘋果、洋蔥、娃娃菜、雞腿、紅蘿蔔、番茄。
作法
1.雞腿用油煎至金黃色，加入洋蔥、紅蘿蔔一同拌炒；炒至有香氣時，加水煮開（浮渣需要撈出）。
2.加入番茄、蘋果，再燉煮15分鐘，煮至蘋果稍微軟化，撈出浮渣。
3.加入娃娃菜，煮熟後，調味即可。
看更多：
Tip：
陳之穎表示，雞腿先煎過，煮出來的香氣會更好；燉雞湯的時間取決於買的雞種，一般肉雞大概燉10分鐘，若是放山土雞，大約燉15至20分鐘。此外，在料理蘋果時，先把蘋果籽拿掉後，帶皮（要洗乾淨）下去煮，蘋果肉比較不會整個散掉。
土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?傳統牙套與隱形矯正各自優缺點！讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?隱形牙套療程，採用先進的斷層掃瞄及電腦科技，結合醫師專業的診斷治療，再利用獨家專利研發的電腦軟體…最新減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?
看更多：
營養加分
資深醫藥記者梁惠雯分享，約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院曾針對居住在德國、挪威、英國680名成人進行為期10年的跟蹤調查，研究發現每天吃2顆或3份以上的蘋果，可以幫助減緩肺機能退化，尤其在戒菸者身上表現更明顯。大量食用蘋果所用力呼氣的肺活量，在10年間比不吃蘋果者少損失80毫升。
至於蘋果是否可以連皮吃？健康主播鄭凱云提醒，蘋果皮上有營養，如果確定是有機的或是能洗乾淨，就連皮吃，但若不確定乾淨程度，或是外觀打蠟打得很明顯，建議還是削皮再吃。
看更多：
◎ 諮詢專家／陳之穎主廚
→健康資訊不漏接！點我加入
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/338210