營養
52歲林美貞是甜點控 靠「1招」身材30年不變！營養師授「替換」概念 滿足又健康
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曾奪下選美冠軍的女星林美貞，和港星孫興結婚後歷經背叛、婚變，逐漸淡出演藝圈。儘管已經52歲又愛吃甜食，但她依舊保養得宜、身材維持30年不變，她表示，除了晚餐避開澱粉之外，打羽毛球、泡澡也不能少。營養師表示，澱粉減量方式可以利用好澱粉取代精緻澱粉，而晚餐少吃澱粉，優質蛋白質就要吃夠，營養才均衡、膚質才會好。
林美貞52歲身材依舊少女樣
林美貞和孫興長達24年的婚姻一路風風雨雨，2度遭到孫興外遇背叛，林美貞最終選擇斬斷。而離開了錯的人，林美貞也越活越美。連女星郁方都稱讚：「她和30年前一樣都沒變，這才是真正的美女」。而林美貞不僅凍齡，好身材也讓人驚艷，雖然已經52歲，身材曲線依舊不輸少女時期。林美貞曾分享，運動是維持體態的不二法門，除了按時上健身房之外，她也熱愛打羽毛球，常常一打就是好幾個小時，不僅能訓練手腕、手臂、膝關節及踝關節等，也讓身體線條更勻稱。
運動、泡澡、飲食控制 林美貞也愛吃甜點
而除了運動之外，林美貞也會泡澡加速血液循環。她自認是標準的甜點控、愛吃甜食，所以相當注重飲食控制，每餐都會準備菜、肉、海鮮、飯，不會刻意只吃單一食物。此外，年過50後、代謝比較慢，林美貞也會在晚餐時，盡量避開澱粉，多吃青菜和水果。
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晚餐少澱粉 優質蛋白質要吃夠
振興醫院營養師陳韻婷表示，想要做好體重控制，晚餐少吃澱粉是對的，因為晚上比較少活動，所以可減少攝取量，不僅有助體重控制，還能避免老化、讓膚質變好。她提醒，不能三餐都少吃澱粉，長期下來可能會肌少症或營養不足，可以三餐中有一餐少澱粉，但蛋白質的量就要足夠，尤其是像魚這種低脂的優質蛋白。
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好澱粉取代精緻澱粉 健康又飽足
另外，也可以用好澱粉取代精緻澱粉。好澱粉包括五穀類、燕麥、藜麥、糙米、地瓜、南瓜、玉米等。陳韻婷表示，三餐中選一餐用好澱粉取代原本的澱粉，因為好澱粉是粗糧，能提升飽足感，原本要吃1份澱粉才會飽，好澱粉可以減少攝取量，達到一樣的飽足感。
低醣飲食飯少一半 蛋白質要多半個手掌大
而採取低醣飲食的人，如果只吃半份的醣類，蛋白質就要增加。舉例來說，飯如果少吃一半，蛋白質就要多半個手掌大，可以選脂肪低的蛋白質。而紅肉也不用完全都不吃，畢竟紅肉鐵質含量高，人體也需要適度攝取，陳韻婷建議可以選低脂部位，並透過烹調方式，讓紅肉吃得更健康。像是水煮或清蒸，都能降低紅肉油脂攝取。
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運動至少需30分鐘才能抵銷熱量 貪嘴吃甜食 澱粉就少吃
至於林美貞愛吃甜食還能維持身材，該怎麼辦到？陳韻婷建議，可以測測看自己吃甜食之後，體重和體脂有沒有增加，有增加就多運動，羽毛球可運動到全身，結合有氧和無氧運動，能提升心肺功能、燃燒脂肪。而如果吃了小零食，下一餐就要吃清淡點或少吃澱粉，因為很多糕餅類都是澱粉做的，要用其他餐修正回來。她也提醒，運動至少要超過30分鐘才有效，不小心貪吃就要靠運動抵銷熱量。
◎ 圖片來源／翻攝自
◎ 諮詢專家／陳韻婷營養師
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