醫療
2款泡麵殘留致癌物「環氧乙烷」、恐致血癌！全聯：已下架產品、消費者可退現
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愛吃泡麵民眾注意！台北市衛生局抽驗進口速食麵，揪出2件含有致癌農藥「環氧乙烷」，分別是全聯的「檳城阿來白咖哩麵」和宇林興業有限公司的「Indomie特色雞肉風味湯麵」，產品皆已全數下架、銷毀。毒物科醫師表示，環氧乙烷被世界衛生組織列為確定致癌物，恐引起血癌，大量暴露更有神經毒性風險。全聯則回應，2月中已將問題產品全數下架。
檳城阿來白咖哩麵、Indomie特色雞肉風味湯麵 含致癌物
北市衛生局針對超市、超商、賣場、傳統市場、東南亞食品專賣店、一般販售店或批發進口業者等處，抽驗30件速食麵產品檢驗環氧乙烷含量，包括25件輸入及5件國產速食麵產品，結果有2件檢出殘留環氧乙烷不符規定。
一件是在全聯抽驗到、來自馬來西亞的「檳城阿來白咖哩麵」，來源廠商為禾眾事業有限公司，麵條驗出不得檢出的環氧乙烷0.065mg/kg、醬料包則檢出環氧乙烷0.084mg/kg。另一件則是宇林興業的「Indomie特色雞肉風味湯麵」，來源廠商為拉菲沙國際有限公司，調味粉包檢出環氧乙烷0.187mg/kg。已依《食品安全衛生管理法》第41條，令販售場所下架同批號產品，違規產品移請輸入商轄管衛生局進行源頭查處，經查證屬實，依違反《食品安全衛生管理法》第15條及同法第44條第1項第5款規定，處分負責廠商6萬元以上2億元以下罰鍰。
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環氧乙烷具致癌性 提高血癌、神經病變風險
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，環氧乙烷是世界衛生組織公告的一級致癌物質，對人體確定有致癌性，會提升血癌風險，工人若大量接觸環氧乙烷，可能出現神經毒性，造成手麻、胸悶等神經病變。而環氧乙烷常用在工業和醫院，作為消毒劑使用，此外，也可以製造乙二醇冷媒。
他表示，少部分國家把環氧乙烷當成農藥使用，而最近一年來，很多國外進口的泡麵、冰淇淋等，如知名的辛拉麵、哈根達斯、Godiva等產品，都陸續被檢出含環氧乙烷，推測可能是加工食品時，刺槐豆膠、芝麻等被環氧乙烷汙染到，進而汙染泡麵和冰淇淋。由於環氧乙烷無法靠外觀或味道辨識，只能呼籲政府加強檢驗做好把關。
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全聯已下架產品 消費者可退現
全聯則回應，該項問題商品已於二月中下架，即日起顧客可憑「發票+實體商品」或「卡友交易紀錄+實體商品」到原購買門市辦理退現。北市衛生局也提醒食品業者，我國未核准環氧乙烷作為農藥使用，使用食材進行加工調理前，應確認食材有無殘留農藥、動物用藥或其他汙染物，落實供應商管理及把關進貨食材安全衛生，確保食品衛生品質安全。
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◎ 圖片來源／北市衛生局提供
◎ 諮詢專家／顏宗海醫師．全聯公關部
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