營養
小球藻和螺旋藻 是超級營養來源！能穩血糖、改善血脂 2患者食用時要注意
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「小球藻」和「螺旋藻」都含有豐富的維他命和礦物質，是非常優秀的營養來源。醫師指出，小球藻有排毒效果，螺旋藻則有著高比例的蛋白質，有排毒需求的民眾，可選擇食用「小球藻」，素食者可以食用「螺旋藻」補足缺失的必需胺基酸與蛋白質。
小球藻和螺旋藻 能穩血糖、改善血脂
家醫科醫師李思賢指出，小球藻和螺旋藻都擁有「穩定血糖」和「改善血脂」的功能，這可能跟減少腸道膽固醇再回收以及增加腸內菌多樣性有關，都是營養價值非常高的藻類。雖然兩種藻類的名字聽起來很像，但他們依然有些微的差別，例如維他命、礦物質濃度等是「小球藻」較高，而「螺旋藻」有著更高的蛋白質比例。
「小球藻」是排毒好幫手
李思賢說明，「小球藻」含有的細胞壁較難消化，通常都是以粉末狀的補充品呈現，它含有豐富的EPA、DHA、ALA，是補充Omega-3的好來源。小球藻還有重金屬吸附的效果，可以在腸道結合重金屬使其排出體外，很適合一些接觸到重金屬職業的患者服用。在食用上，小球藻的每日建議劑量大約是2～3克，因為不好的環境容易長出有汙染的小球藻，他提醒民眾，一定要盡量找乾淨或是有機來源的小球藻補充品，才不會吃下更多污染物。
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「螺旋藻」是減重聖品
李思賢也說明，「螺旋藻」含維他命B1、B2、B3、B6、B9、C、K、胡蘿蔔素、鐵、銅等多元營養素，但本身的熱量卻非常低，是優秀的「減重聖品」，而且螺旋藻也有著高比例的蛋白質，是素食者很好的蛋白質來源。但螺旋藻有抗凝血的功能，有服用抗凝血藥物的患者要先諮詢過醫師，再進行服用。另外，螺旋藻也會增強免疫力，有自體免疫疾病的患者要小心食用，每日建議攝取量是1～3克，可做成奶昔或是直接泡水來吃。
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誰適合吃「小球藻」？誰適合吃「螺旋藻」？
李思賢提醒民眾，在做排毒療程或是剛開始接觸到生酮飲食的患者，更建議服用小球藻，因為在脂肪溶解初期會釋出很多積累已久的毒素，小球藻可以幫忙螯合毒素，使酮流感的狀況減輕甚至消失。如果是素食者則建議補充螺旋藻，補足全素飲食上較難補齊的各種必需氨基酸與蛋白質。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/339255