營養
夏天水分流失快！中醫警告：吃外食易形成痰濕體質 這些蔬果有助調整代謝
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進入夏季，人體新陳代謝愈發旺盛，更需要補充足夠的水分與營養素來維持身體健康。中醫師指出，透過適度食用當令蔬果，就是很好的補充方法，例如鳳梨、葡萄、李子、桃子等都是盛產又美味的當季水果。
夏天水分流失快 外食多易形成痰濕體質
中醫師余雅雯分享案例，一位業務員男子因疔瘡嚴重而就醫，在問診時發現，患者平常都在外面跑業務，常常又熱又累，皮膚除了曬紅、發炎，也常長疔瘡一類的疹子，加上長久外食變成痰濕體質，代謝也變差，除了要用中藥調整外，也建議他多吃些當季的蔬果，幫忙加強代謝。
夏天水分流失快，可以多吃瓜果類或是高鉀的蔬果來解渴，若是有排便問題的患者，體形也易因代謝差、便祕等問題而越來越肥胖，若經常有外食需求，則可以多吃些燙青菜或是青菜湯等來補充纖維質。
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夏日腸胃疾病找上門 多吃降火蔬果是關鍵
余雅雯表示，夏日很容易出現各種腸胃道疾病，一方面是由於夏季炎熱出汗比較多，流失較多水分，脾胃消化功能較差。另一方面，是因為人們貪涼飲冰，容易使脾胃受到強烈低溫的刺激，造成血管收縮，血流量減少，而影響胃腸道消化液的分泌，導致腸胃功能失常。
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同時夏日氣候炎熱，心火易旺盛，因此食補主要以「清心降火」為關鍵，重點放在固護脾胃，例如空心菜、茄子、蘆筍、鳳梨、葡萄、李子、桃子等都是優秀的補充幫手。
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別忘記補充維生素、礦物質
余雅雯也提醒民眾，除了把握低脂、低鹽、營養豐富、清淡的料理原則外，夏日更要忌食熱性、升發的食物，以免耗傷津液。同時，也不宜過早食用生冷食物，以免損傷脾胃陽氣。除了中醫理論外，站在營養學角度來看，在夏日飲食中，攝取到充足的維生素、礦物質也非常重要，這些營養素是人體代謝過程中不可缺少的重要養分。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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