營養
西班牙進口「黑松露」檢出重金屬鎘超標！法國營養果汁也違規 醫：多喝水幫助代謝
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黑松露是高檔餐廳的頂級食材，但食品藥物管理署今天（5/30）發布的邊境檢驗不符合食品名單中，1款西班牙「黑松露」被驗出重金屬鎘超標。食藥署指出，去年進口的321批黑松露中有9批不合格，其中6批是由意碩公司分別自法國、義大利和保加利亞進口，食藥署已對該業者進口的黑松露採百分百逐批檢驗，這次也是在逐批檢驗時檢出。
食藥署今天公布最新的邊境檢驗不符合食品資訊，1批3.5公斤自西班牙進口的「新鮮夏季黑松露」被驗出重金屬鎘3 mg/kg，超過標準值2 mg/kgm，將全數退運或銷毀。
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去年9批違規黑松露 有6批是同一業者
食藥署副署長林金富表示，該業者自西班牙輸入的松露是近6個月來首度違規，但去年國內共進口321批黑松露產品，共1844公斤的產品中，有9批、共29公斤不合格，其中6批違規食品是由意碩公司分別從法國進口 1批2公斤、義大利4批17公斤、保加利亞1批4公斤，食藥署已針對該業者進口的黑松露改為百分百逐批檢驗，這次也是因此而檢出違規。
若不慎吃到被鎘汙染的食物，會造成鎘中毒嗎？林口長庚醫院毒物科主任顏宗海醫師說明，鎘是一級致癌物，鎘在人體累積恐導致骨骼關節病變，所幸有衛生主管機關對國人的食安查驗把關，基本上這些重金屬汙染的食品並不會流入市面；且鎘在人體腸胃道的吸收率約6%，除非是天天接觸，否則不容易鎘中毒，平時多喝水也可幫助腎臟代謝毒素，民眾不必過度恐慌。
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法國營養液認定為果汁 檢出違規甜味劑
今天公布的違規名單中，另有一批嘉恆生物科技有限公司自法國進口的「新利速活雪液體食品10毫升」，由於果汁含量超過10%，應以果汁標準認定，但其中檢出果汁類不得檢出的甜味劑甜菊醣苷0.15 g/kg，2萬9700瓶、共297公斤的產品也須全數退運或銷毀。
林金富說，甜味劑可用於飲料類或果汁含量低於10%的產品，該業者是近半年首次發生違規，食藥署將對其調整為20%至50%加強抽驗。
食藥署今天公布的9款邊境檢驗不符合名單中，還包括中國大陸進口的「醬料包」、「醃漬蔬菜混合包」、「59558 德國蘑菇粒Mushrooms Cut 6mm」、「碗」及「冷凍馬蹄丁」；印度進口的「MALIKA 金牌香米（非供零售）」；荷蘭進口的「四色胡椒粒」等。
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◎ 圖片來源／食藥署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食藥署．林金富副署長
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