營養
粽子吃多了！吃粽子脹氣怎麼辦？1茶3湯「消肉食」，有效助消化
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國人習俗端午節吃粽子，但糯米是不容易消化的食物；如果不小心吃多了，產生脹氣的情形，應怎麼處理呢？中醫師陳潮宗建議，飯後可以沖泡一杯麥芽茶，就能有效消除脹氣。
粽子黏膩不易消化 吃多易腹脹、腹痛
台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗指出，傳統粽子的主食材多為糯米，除了黏膩不易消化外，更含高鹽且過於油膩，食用後會比一般米飯多出 1~2 小時的消化時間；若是嘴饞不小心吃多了，容易出現腹脹、腹痛、噁心，以及胃口不佳等症狀。因此端午節連假，千萬不可以餐餐吃粽子。
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喜歡自己動手包粽，可在糯米中添加紅豆、薏仁或麥片等，內餡用瘦肉代替鹹蛋黃及肥肉，多放點香菇、竹筍等蔬菜，增加纖維質含量。陳潮宗建議，吃粽子時，最好配上冬瓜、苦瓜、絲瓜等湯品，就能增加攝取高纖維質食物，幫助腸胃道蠕動，且更營養均衡。
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吃粽子脹氣怎麼辦？喝麥芽茶消除脹氣
萬一真的不小心吃多了，應該怎麼處理呢？陳潮宗提供一款「麥芽茶」，麥芽有「消肉食」之效，用麥芽1兩，放入6到8碗水煮開後，即可當茶飲用，有效消除脹氣；若是仍有消化不良、腹脹的現象，可再加上神麴、山楂、陳皮等，加強消化的功效。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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