營養
小暑吃芒果！吃芒果會皮膚癢？營養師：芒果保護視力營養高 避開芒果這部位防過敏
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本周進入節氣小暑，俗諺說「小暑吃芒果」，近日正是芒果成熟盛產期。芒果滋味香甜濃郁，但常聽老一輩說，芒果有「濕毒」，是真的嗎？營養師說明，芒果營養豐富，只要避開果皮就可以避免過敏問題，適量食用有助健康。
本周五（7/7）是節氣小暑，而盛夏正是芒果的產季，因此台灣民間有「小暑吃芒果」的說法。不過，老一輩時常告誡芒果有「毒」，不少人吃芒果就容易皮膚癢，發生搔抓，尤其孕婦更要少吃芒果，以免寶寶出生後皮膚不好。衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示，其實吃芒果容易皮膚癢，是因為樹汁或果皮含有一些過敏成分的緣故，並不是芒果有毒性。
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芒果樹汁和果皮可能導致過敏
黃淑敏營養師說明，依據農委會的資料，芒果樹的汁液含有「漆酚」、芒果果皮含有「間苯二酚」等，若接觸到這些成分，可能會使人過敏，出現氣喘、蕁麻疹或皮膚炎等症狀。但只要避免接觸到芒果樹的汁液，食用時將果皮去除乾淨，只食用果肉，就可以避免發生過敏或情形。
黃淑敏營養師表示，其實芒果營養價值豐富，含有維他命A、ß胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維等營養成分。適量食用芒果好處多多，ß胡蘿蔔素於體內會轉換成維生素A，維持眼睛健康及昏暗光線中的視力，協助免疫系統正常運作；膳食纖維有助於腸胃蠕動、順暢排便；鉀則可以穩定血壓。
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營養價值高 注意糖和鉀含量也高
根據食藥署食品營養成分資料庫內容指出，每100克的愛文芒果平均熱量約50大卡，並含有1920 國際單位的維生素A、1152 微克的ß胡蘿蔔素、23.5毫克的維生素C、27.1微克的葉酸、0.9克的膳食纖維及106毫克的鉀等，營養成分相當多。
不過，黃淑敏營養師也提醒，芒果由於ß胡蘿蔔素豐富，吃過量可能會滯留體內，而短暫出現身體變黃情形；此外，芒果含糖量不低，每100公克芒果約含10～15克糖，糖尿病及腎臟病患者要注意酌量食用，不可過量，以免造成健康上的負擔。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／黃淑敏營養師
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