營養
吃冰吃到血便！到高雄知名剉冰店吃冰竟11人中毒 檢驗結果曝光 醫：嚴重恐敗血症
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夏天吃冰消暑，但若店家環境衛生沒顧好，反而有害身體健康！有民眾在PTT表示，自己全家人到高雄六合路附近知名剉冰店吃冰，結果吃完後，全家13人共有11人出現症狀發燒、拉肚子、嘔吐、血便等症狀。而高雄市政府衛生局到場抽驗冰品，竟檢驗出沙門氏桿菌陽性反應。
網友在PTT表示，7/12下午全家人到高雄六合路、和平路附近很有名的剉冰店共購買了7碗八寶冰食用，結果半夜每個人陸陸續續發燒、拉肚子、嘔吐、血便等，共11人出現症狀，而所有人共通點就是「吃了冰」。
貼文一發布，有其他網友表示，「自己全家3人也喝該店的綠豆湯，結果一樣身體不適送急診」。「我和家人3個也中了，7/12晚間吃，周四一早身體不適，畏冷，上吐下瀉，發燒，全身酸痛。今天7/16才退」。
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八寶冰檢驗出沙門氏桿菌陽性
高雄市政府衛生局說明，已於7/13～7/17陸續接獲本市醫院通報民眾吃冰後身體不適疑似食物中毒案件，累計就醫人數共11人，其中有4人持續腹瀉等症狀收治住院，目前症狀均已緩解，尚有2人住院治療中。
經調查，11人均在六合路某冰店食用冰品後出現身體不適，該店7/13未營業，衛生局於7/14即前往現場稽查，現場發現地板破損且髒污不潔、垃圾桶未加蓋、未依法完成食品業者登錄、未有食品從業人員體檢紀錄等多項衛生缺失，已責令業者停業1周，並確實改善；若業者未依法改善，則依同法44條第1項規定，命其歇業或停業並處新臺幣6萬元以上罰鍰。
衛生局於7/14當場抽驗八寶冰品、刨冰清冰食品檢體及刨冰器具塗抹拭子環境檢體，目前八寶冰檢體已檢驗出沙門氏桿菌陽性，該檢體亦檢出金黃色葡萄球菌（菌量未超標）、大腸桿菌等。
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此外，衛生局亦陸續採集3名廚工及8名個案檢體，住院患者亦檢出沙門氏桿菌陽性反應，檢體同步送中央疾病管制署檢驗中，等到人體檢體及食品環境相關檢體最終檢驗結果進行綜合研判，倘經檢出病原性微生物認定為食品中毒案件者，將依違反食品安全衛生管理法第49條移送高雄地檢署偵辦，並依食安法第15條第1項第4款規定，處新臺幣6萬元以上罰鍰。
感染沙門氏桿菌嚴重恐腸穿孔腹膜炎、敗血症
童綜合醫院小兒感染科醫師高佳慧表示，生活環境中的許多地方都有沙門氏桿菌的存在。例如地下水、山泉水、泥土、水族箱、動物身上，尤其是家禽類與雞蛋殼、各種易腐壞食物如牛奶、蛋類、肉類製品等。
若不慎吃進沒有煮熟或遭到細菌污染的食物與飲用水，都可能發生沙門氏桿菌感染引發腸胃炎。倘若嬰幼兒、老人、免疫功能較差者吃到，更容易出現較嚴重的臨床病徵，如頭暈、嘔吐、高燒、腹瀉等症狀，糞便多為黏液狀、糊狀，也可能出現血絲便。病情通常會持續5到7天，嚴重時還會出現腸穿孔腹膜炎、敗血症、骨關節炎與腦膜炎等的併發症。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資訊來源／高雄市政府衛生局．高佳慧醫師
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