【新聞網/記者 /嘉義報導】麵食是大陸東北地區的主食，舉凡各式麵類、包子、蔥油餅及水餃都是餐桌上常出現的餐點。移民署南區事務大隊嘉義市服務站辦理多元文化宣導活動，邀請大陸東北來臺20多年的新住民劉語喬分享家鄉飲食文化，並教大家如何在家製作好吃的韭菜盒子。
▲移民署南區事務大隊嘉義市服務站辦理多元文化宣導活動，邀請新住民劉語喬教大家製作好吃的韭菜盒子。（圖/移民署南區事務大隊嘉義市服務站提供）
劉語喬說，小時候每逢家人相聚，必定會準備水餃和韭菜盒子，這些食物對她來說充滿濃濃的家鄉味，現在只要孩子們從外地返鄉，她也會準備這兩種食物，共聚團圓時光。韭菜盒子以韭菜為主要餡料，每個家庭會依據自身喜好來調整配料，較常搭配雞蛋、冬粉及豆干等食材，而劉語喬製作的韭菜盒子是以紅薯粉來取代冬粉，因為Q彈的紅薯粉更能豐富韭菜盒子的口感。
▲講師劉語喬(左一)分享裝滿餡料的麵糰邊緣要壓實，以免料理時內餡溢出。（圖/移民署南區事務大隊嘉義市服務站提供）
劉語喬俐落地將麵糰擀成橢圓形，包上滿滿的餡料後，將麵糰邊緣壓實，韭菜盒子便成形了，接著可用油煎或乾烙的方式料理。這次參與活動的新住民朋友都是初次手作韭菜盒子，現場不時傳來「老師擀麵糰快速又俐落，怎麼自己動手做卻這麼難!」、「我也想做一個餡料滿滿的韭菜盒子!」、「剛出爐的韭菜盒子好香，吃起來皮薄、餡多，好滿足!」的聲音，大家熱情地響應活動。
信義區汽車借款手續代辦費全免，低息還款，最長可攤還5年，信義區機車借款營運資金高雄當鋪提供比銀行更能靈活取得資金的方式。高雄支票貼現，協助企業即融通，高雄支票借錢；台中支票借錢，協助企業即融通，台中支票借款營運資金；大眾當舖為屏東借錢優質首選，專業且親切的服務，為您解決資金週轉的煩惱，替您解決資金方面的困擾，屏東汽車借款、屏東支票貼現為主．推薦服務親切高雄當舖首選。找當舖借款,該注意什麼?中山區當舖,中山區汽車借款,中山區機車借款 – 華邦當舖；鳳山支票借款,協助企業即融通營運資金，個人票、客票、公司票皆可辦理.板橋汽車借款.板橋機車借款是最快速的撥款管道；推薦新北市當舖首選懶人包，鳳山汽車借款資格條件有哪些?動產質借以客戶需求為導向的經營理念來服務廣大的客戶的分期車、公司車能借款嗎?中和當舖不限車種皆可貸。想知道正當的借款管道鳳山當舖在哪裡?申請二胎房貸需注意事項;有資金缺口嗎?台北借錢可小額借款,輕鬆還款/松山區機車借款公司能貸多少錢?您急需用錢，又不敢找親朋好友開口嗎?別擔心!中山區當舖,大同區當舖安全、合法、有保障!台北支票借錢、台北支票借款低利率低門檻，快速放款。
越南新住民玉蓮分享：「胡志明市有類似的韭菜餅，但形狀是圓形的，內餡除了韭菜，還有蝦仁及紅蘿蔔絲等食材，料理方式可以清蒸或是油煎，清蒸的口感類似臺灣碗粿，油煎的口感則像泰國月亮蝦餅」。來自大陸河南的新住民君慈也說：「我母親也會做韭菜盒子，今天吃到的韭菜盒子讓我感覺回到家了」!
▲大陸新住民君慈展示韭菜盒子成品。（圖/移民署南區事務大隊嘉義市服務站提供）
嘉義市服務站主任黃艷薰表示，移民署致力推動新住民及其二代照顧輔導工作，即日起至今年10月止，委託典通股份有限公司辦理「112年新住民生活需求調查」，訪查員家訪時會佩戴識別證並出具公文，如有疑問，可撥打02-23315133分機601至604查證。