營養
新北中秋食品抽驗結果曝光！青蔥、秀珍菇上榜 正確清洗蔬菜不怕吃進農藥
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新北衛生局公布中秋應景食品抽驗，共有3件不合格，包括1件青蔥、1件秀珍菇及1件白蝦仁，分別檢驗出不符農藥、動物用藥殘留規定，不合格產品已全數下架回收。
3件產品不合格 已全數下架
新北市衛生局針對轄內超市、大賣場、傳統市場及知名糕餅店等商家稽查並抽驗中秋應景食品，抽驗品項包含網購中秋節禮盒、市售月餅及其餡料、烤肉用食材、紙盤及紙杯，檢驗項目包括防腐劑、非法添加物、農藥殘留、動物用藥殘留、亞硝酸鹽、甜味劑、螢光增白劑及蒸發殘渣等，共抽驗114件產品，結果計有3件產品不合格。
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新北市衛生局科長楊舒秦指出，檢驗農藥殘留不合格蔬果類1件為「青蔥」檢出殺菌劑「Thifluzamide賽氟滅 0.17ppm」（容許量：不得檢出），及1件「秀珍菇」檢出殺蟲劑「Propoxur安丹 0.08 ppm」（容許量：0.01ppm），不符農藥殘留容許量標準規定；另1件「白蝦仁」水產品類，檢出動物用藥殘留「Lincomycin林可黴素 0.002ppm」（容許量：不得檢出）不符動物用藥殘留容許量標準規定。
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楊舒秦表示，上述3件食品涉違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項第5款規定，可依同法第44條處6萬元以上、2億元以下罰鍰，衛生局已命其下架回收並移來源廠商所轄衛生局依法處辦。
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楊舒秦說明，此次檢出農藥違規超出殘留容許量標準殺菌劑「Thifluzamide賽氟滅」其毒性較低，主要用來控制水稻的病蟲害；「Propoxur安丹」屬毒性較低的殺蟲劑，其可經由皮膚、肺、黏膜及腸胃道吸收，急性中毒症狀有腹痛、腹瀉、胸悶、視力模糊；另動物用藥「Lincomycin林可黴素」屬中廣效性抗生素，可能會誘發曾患有氣喘或其他嚴重過敏病者產生過敏反應。
青蔥、秀珍菇怎麼清洗？
營養師程涵宇表示，青蔥為小葉菜類，應先將近根處切除，把葉片分開，並以流水仔細沖洗，尤其是接近根蒂處要特別清洗，再以流動清水浸泡20分鐘；菇類建議食用前才清洗，以流水沖洗，並用刷子輕輕刷洗，清洗後用廚房紙巾吸乾水分。
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◎ 圖片來源／新北市衛生局提供
◎ 資料來源／新北市衛生局
◎ 諮詢專家／程涵宇營養師
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