近來健身風氣盛行，帶動雞胸肉成為許多人的主食首選，但難免讓人吃膩。醫師表示，牛腱、豬里肌、鯛魚、鮪魚、雞腿也是高蛋白低脂肪的肉品，有助增肌減脂。以每百克而言，上述肉品的蛋白質都超過20克，脂肪則在6.1克以下。其中，牛肉富含肌酸與肉鹼這兩種能提高肌肉持久度的營養素。
減重醫師蕭捷健在其貼文表示，增肌減脂過程中，蛋白質是重要角色，除了常見的雞胸肉外，他推薦其他優質的動物性蛋白質。首先，牛肉能提高身體唯一的合成性荷爾蒙、即胰島素的濃度，可增加肌肉合成的效率，且富含鋅與鎂，有助健身。另外，牛肉富含肌酸與肉鹼，兩者都能提高人在運動中的肌肉持久度。
但他提醒，牛肉不同的部位，油脂分布、營養成分也不同，例如，牛腱脂肪含量最低，而牛小排脂肪含量竟超過2/3。
過敏原檢測 – 你的營養，可能是孩子的毒藥！水雷射牙齦整形讓你擁有名媛般的迷人笑容.>做完內視鏡拉皮心得分享-醫美熱門討論區。多囊性卵巢症候群相關資料。什麼是上唇定位術?上唇定位術，透過水雷射輔助，處理過多的口腔黏膜組織；紫錐花栽培過程?秉持無色素及香料等添加物，只給寶貝最好的！東方女孩的笑容秘密牙齦美白。早期發現早期治療！一張表讓你看懂癌症檢測、性病篩檢流程!紫錐花萃取液用途 ?在歐洲和北美，紫錐花的萃取物被政府認可適用於多種症狀；預約板橋人工植牙專科醫師。斷醣飲食┇改變吃法就能瘦！台北中醫減肥。土城的洗腎中心有專機接送嗎?怎麼決定是否需作牙冠增長術?關於性病檢查你應該知道的9件事,HIV RT-PCR 的準確度及愛滋病確認診斷?如何提供長期依賴呼吸照護服務?笑齦矯正,更多照片案例,來看看似真牙醫診所的案例..笑起來總是露齦笑的原因,由於上顎牙齒上方的骨脊太過外擴或外凸，間接使得上嘴唇更容易上翻。我想要做梅毒篩檢,可以匿名嗎?
他表示，魚肉富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，可抑制壓力荷爾蒙(皮質醇)，讓人吃進的澱粉以肝醣形式儲存在肌肉，而非被轉化成脂肪。豬肉雖普遍油脂含量偏高，但若選對部位，增肌減脂效果非常好，例如豬里肌。
雞肉是高蛋白質低脂的蛋白質。他表示，雞胸肉是最常做為健身前後的蛋白質肉類，除了價格便宜、高蛋白質低脂肪以外，且富含肌肉合成不可或缺的營養素「支鏈胺基酸」。
他說明，以每百克而言，牛腱的蛋白質含量為20.4克、脂肪4克。雞胸肉含蛋白質23.8克、脂肪2.1克。豬里肌含蛋白質22.2克、脂肪10.2克。鯛魚含蛋白質20克、脂肪1克。鮪魚含蛋白質21克、脂肪1.3克。雞腿含蛋白質20.4克、脂肪6.1克。
#
#
#
#
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230606002836-260418