▲庭院酒會。(圖/青青國際餐飲集團 提供)
【今傳媒/記者 李晨馨 報導】
在台灣，大多數公司行號都有舉辦尾牙、春酒活動的慣例。在歲末年初時節感念夥伴們一年來的辛勤與付出，更趁尾牙暫時忘卻身分，盡情地暢飲狂歡，釋放積累了一整年的壓力。一場好的尾牙活動，不僅能替老闆做足面子，也能強化員工彼此的團結力量，為來年的新挑戰做好準備。
▲青青國際餐飲集團與正官莊跨界結合，推出韓國人蔘雞湯。(圖/青青國際餐飲集團 提供)
金帽雙主廚，得獎名菜端上桌
青青集團跨界聯名正官莊，台韓合作好滋味
2023年第12屆「FDA優良廚師暨新秀廚師頒獎典禮」，僅頒獎予27位優良廚師，其中青青國際餐飲集團便囊括兩座金牌，包含首次獲獎的行政主廚鄧台生以及2017年曾獲得「技術主廚」的李明車。這兩位主廚都在集團內服務超過20年之久。他們獲得成功彰顯出集團品牌致力培養的優良文化，以及他們在餐飲業界的長期努力的成果，兩位主廚在各項餐飲競賽中可說是「戰功彪炳」。無論是早期2006年的「職業級金鼎獎」、2007年的「金鼎獎」，還是中期的2013世界廚王都有亮眼成績。近三年是更連續入選經濟部臺菜推薦，20年來在餐飲業界的豐功偉績不勝枚舉！兩位金牌主廚擅長將傳統臺菜保留經典好滋味，並在擺盤與烹調方式上加入新的元素。
2023年的歲末尾牙更將2020-2023連續三年入圍『臺菜餐廳』推薦的「櫻花蝦三寶米糕」、「桂花三絲繪蝦球」加入經典桌菜中。並首次與韓國知名品牌「正官莊」合作，加入道地人蔘進入雞湯中「人蔘金鳳凰雞湯」，將台韓經典元素與料理結合。不只能品嘗到台式雞湯的精華，更能享受正宗的韓國人蔘。訂購尾牙18,888 專案滿15桌，即可利用換購的方式，享用冠軍主廚得獎料理。
▲得獎菜色_蝦花蝦三色米糕。(圖/青青國際餐飲集團 提供)
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2023企業尾牙新趨勢
不只圓桌台菜，更要加入庭園餐酒會
2023年戶外尾牙的熱潮持續不斷，目前依然有許多業者預訂戶外尾牙，就是期盼能打造出專屬於企業本身的『莊園尾牙派對』。不想放棄經典圓桌的公司也不用擔心，每間室內廳房都能搭配專屬的戶外花園空間，作為尾牙前夥伴們拍照和記錄特殊時刻的最佳場地。今年，特別推出「中西合併」方案，除了經典桌菜，還可加價舉辦很chill的庭院餐酒會，營造如歐美花園式派對的氛圍。菜色及方案部分不僅有圓桌，更能提供semi Buffet、套餐等多樣性客製化調整，絕對能滿足各種口味和飲食需求。2023年底前預訂平日(週一至週四) 15桌以上，立刻免費贈送價值30,000元的庭院餐酒會及5,000元餐券。
「青青國際餐飲集團」
打造專屬於企業的客製化尾牙
青青集團承辦各大公司尾牙餐會達數十萬人次，如中國信託、台灣銀行、台新銀行、遠東銀行、台灣大哥大、裕隆汽車、故宮博物院、遠傳電信、曼都、家樂福、3M、BenQ 等…深受青睞。
青青食尚花園會館
地址：台北市士林區至善路二段266巷32號 電話：(02)2841-1996
青青格麗絲莊園
地址：桃園市蘆竹區南崁路46號 電話：(03)222-8777
青青風車莊園
地址：桃園市蘆竹區中正北路326號 電話：(03)212-3233
青青星光Wedding
地址：台北市南港區經貿二路2號 (南港展覽館2館）7樓 電話：(02)2782-1638
優惠方案
2023年底前預訂平日(週一至週四)
訂購15桌以上，贈庭院餐酒會(價值30,000元)、5,000元餐券。
訂購20桌以上，贈庭院餐酒會(價值30,000元)、10,000元餐券。
未滿15桌之尾牙專案，方可以使用20,000元加購庭院餐酒會。
台北館訂購尾牙18,888 專案滿15桌，即可以換購菜色之方式，享用冠軍主廚得獎料理。