營養
嘴破怎麼辦？《黃帝內經》番茄拌糖、鮮藕蘿蔔飲 告別口腔潰瘍之苦
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每年11月到3月是白蘿蔔產季，除了煮湯之外，白蘿蔔也是降火食材，嘴破可以自製鮮藕蘿蔔飲，或是番茄拌糖，加速修復。
雌激素下降、情緒波動也會嘴破
現代人通常晚睡、熬夜，加上年輕人喜歡喝啤酒、吃燒烤等油膩食物，往往加劇上火症狀，口腔潰瘍就容易爆發。在中醫裡，它屬於口瘡，《黃帝內經》中〈素問‧至真要大論〉就有「火氣內發，上為口糜」的記錄。除了遺傳因素，口腔潰瘍還與消化系統疾病及功能紊亂，如腹脹、拉稀或糞便乾燥、體內雌激素量下降、精神緊張、情緒波動、睡眠狀況欠安等情況有關。
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上火的口腔潰瘍可用番茄改善
一般來說，吃東西上火引起的口腔潰瘍，可以用番茄來改善。番茄富含維生素和礦物質，治療內熱上火效果特別好。不喜歡吃番茄的朋友，可以食用鮮藕蘿蔔飲，同樣對口腔潰瘍有很好的療效。
2道食療改善嘴破
鮮藕蘿蔔飲
材料：白蘿蔔500克，鮮藕500克。
作法：將蘿蔔、鮮藕洗淨，切塊，放入果汁機打碎即可。
用法：含漱。每天數次，連用3日。
功效：蘿蔔可散瘀血，消積滯，除熱毒，適用於口舌生瘡，口腔潰瘍有灼痛，口臭，便祕等症。
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番茄拌糖
材料：新鮮成熟的番茄，白糖，各適量。
作法：將番茄去皮，切成小塊，拌上白糖連吃兩次。
功效：番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B群，適宜於熱性病發熱、口腔潰瘍、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血者等食用。
注意：不宜吃未成熟的青色番茄；不宜空腹食用；急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
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◎ 本文摘自／《黃帝內經家庭調理祕笈》晶冠編輯部 編著．陳柏儒審訂
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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