營養
蜂蜜配雞蛋會中毒？雞蛋、柿子一起吃會結石？醫師、營養師解答
字體放大
網路流傳「雞蛋不能跟蜂蜜、柿子、消炎藥一起吃」，否則會中毒、結石、影響藥效，真的如此嗎？
雞蛋不能跟蜂蜜一起吃？
台大醫院內科部胃腸肝膽科主治醫師李宜家指出，網傳「蜂蜜的糖會跟蛋白質中的膽固醇結合」，引發噁心、嘔吐，其實一般人攝取食物大多含有糖與蛋白質，依照傳言的邏輯，幾乎所有食物都不能吃。臨床上，從未發生有民眾同時吃雞蛋、蜂蜜，而中毒送醫的案例。
郵政醫院營養師黃淑惠認為，雞蛋與蜂蜜可以一起吃，蜂蜜裡的糖是水溶性，雞蛋裡的膽固醇則是脂溶性，兩者完全不相關，也不會結合在一起，不可能造成食物中毒。
中醫師黃馨儀指出，中醫理論中，並沒有雞蛋不能跟蜂蜜一起吃的說法。
看更多：
雞蛋不能跟柿子一起吃？
黃淑惠表示，柿子含有鞣酸，如果大量食用含鞣酸與高蛋白食物，會形成蛋白質沉澱物，可能引起消化不良、腸胃不適，但並不會造成結石。
黃淑惠提到，農民曆記載「柿子與螃蟹不宜一起吃」，原因在於螃蟹跟雞蛋一樣，都屬於高蛋白食物，其中的蛋白質會與柿子裡的鞣酸起作用。不過，必須大量食用才會感覺不舒服，若只是吃一顆蛋、幾片柿子，應該不會有影響。
土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?
看更多：
李宜家說，雞蛋與柿子一起吃不會造成結石，網傳說法並無科學根據。黃馨儀也說，從中醫觀點來看，從未有雞蛋不能跟柿子一起吃的說法。
吃完雞蛋不能吃消炎藥？
李宜家表示，消炎藥不會與雞蛋等食物產生交互作用，若空腹吃消炎藥，藥物直接與腸胃黏膜接觸，胃部可能會不舒服，一般建議民眾隨餐服用，也就是跟著食物一起吃比較好。臨床上，並未觀察到吃完雞蛋再吃消炎藥，會造成不適或影響藥效。
看更多：
黃淑惠也表示，消炎藥不會跟雞蛋起交互作用，但腹瀉時不建議吃雞蛋，因為蛋白質不易消化。
◎ 本文出自／
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
→健康資訊不漏接！點我加入
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/343509