營養
早上吃地瓜最好？地瓜不要晚上吃？醫點名2種人不建議
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網路流傳「地瓜建議食用時間為早上6點半前，最晚一定要在中午12點前吃完，因為午後身體新陳代謝會變差，再吃地瓜的話恐造成身體負擔」，真的如此嗎？
地瓜早上吃最好？
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師周暉哲指出，根據中醫經絡循行時間的觀點，早上5點到7點是大腸經、7點到9點是胃經、9點到11點是脾經，地瓜可以補脾胃、補腎，午前食用地瓜的說法確實正確。
不過，家醫科醫師葉睿儒認為，西醫觀念沒有什麼食物，在某段時間吃比較好的說法，食物吃下肚會經過小腸消化及吸收，而每種食物營養素都有固定的吸收比例，並不會因為地瓜在早上吃，吸收的營養素就會比較多。
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營養師林姿吟也說，地瓜屬於全榖雜糧類，與白米飯、全穀雜糧飯是同樣的食物類別，不會因為食用的時間而影響吸收效果，而排便時間每天固定時間就好，不一定要在早上7點前。
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過午吃地瓜增加身體負擔？
周暉哲表示，中醫觀點認為，地瓜屬「甘平」，而「甘者令人滿」，對於腸胃消化功能不好或較容易脹氣的人，不建議吃太多地瓜。
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葉睿儒表示，地瓜含有較多醣分、澱粉及纖維素，腸胃功能不佳的人吃了太多地瓜，容易發生脹氣、胃食道逆流等消化不良的狀況，而太晚吃地瓜也容易有血糖飆升的情況，建議腸胃功能不好及血糖控制不好的人，最好避免在晚上吃地瓜，以免腸胃不適的問題影響睡眠。
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林姿吟補充，一般市售的烤地瓜，半個手掌大小、約250克，相當於4.5份全榖雜糧類，對於血糖異常的人來說，吃地瓜時應注意醣類代換分量，避免造成醣類攝取過量。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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