營養
神經退化的救星，竟然是這些營養素！這種吃法降低失智症、巴金森氏症風險
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台灣將在2025年邁入超高齡社會，根據衛福部推估，2022年台灣罹患失智症人口超過30萬人，而2021年健保資料顯示，我國罹患巴金森氏症有7.7萬人。該如何用營養素對抗神經退化疾病？
瀚仕診所醫師歐瀚文表示，隨著我國人口逐漸老化，巴金森氏症、失智症等神經退化性疾病的罹患人口逐年上升，而營養被認為是認知健康的關鍵調節因素。但哪些營養素和維生素，可以支持認知功能並減少神經退化性疾病？
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代謝平衡、健康老化，「粒線體」扮演重要角色
歐瀚文說明，根據研究指出，其中一個需要考慮的因素是「粒線體」的健康。研究發現，多種維生素和營養素對於粒線體具有保護作用，包括輔酶Q10（CoQ10）、肉鹼（Carnitine）和白藜蘆醇（Resveratrol）。臨床研究也發現硫辛酸（Lipoic acid）和白藜蘆醇可能也有延緩認知功能下降的作用。輔酶煙酸胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）也影響許多關鍵的細胞功能，包括維持代謝平衡和健康老化必不可少的過程。
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地中海飲食、得舒飲食、麥得飲食，減緩神經退化有幫助！
此外，營養豐富且具有抗發炎性質的飲食，已和降低許多慢性疾病風險有關聯。研究另外也顯示，健康的飲食習慣，包括富含植物多酚和抗氧化劑的飲食，可能具有神經保護作用，可以支持認知功能，甚至減緩神經退化。
歐瀚文進一步提到，流行病學和觀察性研究以及臨床試驗繼續證明，更高的遵循特定飲食計畫，優先考慮植物、全穀物和健康脂肪攝入，例如：地中海飲食、得舒飲食（防止高血壓的膳食方法）和麥得飲食，可以減少失智症等認知障礙的風險。
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一項2021年的觀察性研究，使用問卷調查評估地中海飲食的遵循，對7個希臘不同城市的2,092名65歲或更年長男女的認知能力和心理狀態的影響；研究結果指出，配合飲食的族群，有較好的認知狀態和較少的憂鬱症狀。此外，一項2022年的26個研究分析發現，使用地中海飲食與健康成年人認知障礙風險較低。
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對抗神經退化怎麼吃？
總結以上，用營養素對抗神經退化疾病的4個重點：
1.粒線體保健營養素：輔酶Q10、肉鹼和白藜蘆醇等，被研究發現對粒線體健康有保護作用。
2.硫辛酸和白藜蘆醇：硫辛酸和白藜蘆醇的臨床研究顯示，可能有延緩認知功能下降的作用。
3.輔酶煙酸胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）：對細胞功能和健康老化相當重要。
4.健康飲食習慣：富含植物多酚和抗氧化劑的飲食，如地中海飲食、得舒飲食和麥得飲食，被認為有助於神經保護和減少神經退化的風險。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／歐瀚文醫師
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