營養
食品添加物一定不好？營養師教你4招避開食品添加物 打破添加物迷思
字體放大
不少民眾看到食物中有大量添加物時，都會非常慌張，但非得要吃無添加、純天然的產品才可以嗎？營養師指出，有些食品是「必須」加入添加物的，不僅能延長保存期限，還能增加食物安全性，如果就是不想吃進食品添加物，平時也有4招可以避開。
有些食品添加物是必須的
營養師劉雅惠指出，食品添加物其實沒有那麼可怕，添加目的是為了讓食品品質更安全、延長保存期限、看起來更美味等，只要符合政府規範的使用範圍及限量，都算是安全的。有些食品也是必須加入添加物的，例如，香腸需要適量添加亞硝酸鹽，可抑制肉毒桿菌孳生、延長保存期限等，來增加食物安全性。
看更多：
4招避開食品添加物
劉雅惠表示，聰明的挑選食物才不會讓自己每天吃到太多添加物，民眾可運用以下4個小技巧：
1.選擇原型食物
越是看不出食物原型的食物，加工的過程越多，因此選擇原型食物是最安全的，例如可以吃花生，就不選花生醬，能吃豬肉，就不挑貢丸食用。
2.避免來路不明產品
選擇標示清楚的產品，避免來路不明的產品，減少接觸不必要添加物的疑慮。
3.學習看食品標示
食品標示的成分含量會從高至低進行排列，添加物也如此，添加物排名越前面添加量越多。
土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?
4.食品色澤越鮮豔 就越不選
若食品的色澤越鮮豔，就越不要選擇食用，這樣可以減少攝取到人工色素的機會，因此民眾在買產品前，可以養成習慣的翻到背面看食品標示。
看更多：
別過度害怕食品添加物
劉雅惠提醒，雖然香料、調味劑等添加劑，是為了讓增加消費者喜好程度而添加的，但也不鼓勵民眾，過度食用有食品添加物的食物，只要別太過於害怕它的存在，養成均衡飲食的習慣，也是能維持身體健康的。
看更多：
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／
→健康資訊不漏接！點我加入
https://health.tvbs.com.tw/nutrition/344078