每天至少要吃五蔬果 但你蔬菜吃夠了嗎？
想要身體健康，每天至少要吃五蔬果，甚至成年女性應該要七蔬果，男性要有九蔬果；但是，心臟科醫師發現，很多人每天都未必吃得到五蔬果，而且還經常是搞不清楚是要三蔬二果，往往是吃很多水果，或是喝綜合果汁，就以為有吃到五蔬果，導致過於肥胖而引起代謝症候群病況。
有人將南瓜當成蔬菜
心臟科醫師王德和表示，雖然國健署有提醒民眾每天要吃五蔬果，要民眾吃三蔬二果，但是很多女性卻以為吃水果就好，結果是吃了四果一蔬。其實應該是要多吃蔬菜，而且是綠色有葉子的蔬菜，但很多女性都只是吃水果，甚至有人將南瓜當成蔬菜，殊不知南瓜都是澱粉屬主食類，並不是蔬菜。
水果是果糖會攻擊胰島素
為何不能吃太多水果？王德和醫師解釋，因為水果是果糖，不是葡萄糖，因此人體並無法利用，進而會攻擊胰島素，使胰島素分泌減少，胰島素產生抗性，反而導致血糖上升。由於目前水果都太甜，很多代謝症候群病人往往就是吃太多水果而來，有很多病人早上都吃蔬果汁，結果裡面放了七、八樣水果，這和喝糖水有什麼差別。
停經後婦女要多吃青菜
停經後婦女更是不要吃太多水果和喝果汁，要多吃青菜；王德和醫師強調，女性與男性相較，罹患心血管疾病是低風險，主要是因為有女性荷爾蒙保護，但是一旦更年期來臨，缺少了女性荷爾蒙的保護，又吃很多水果，喝太多果汁，體重會增加，BMI會比男性高，導致很快發生代謝症候群，出現血壓高、血糖高以及膽固醇高的三高病況。
吃水果要適可而止
王德和醫師提醒，每日五蔬菜雖然是很好的飲食方式，但是要注意蔬菜不等於水果，水果是可以吃，但是要適可而止，要將水果視為冰淇淋，有吃就好，不能吃太多，最重要的是要吃葉菜類的蔬菜。
資料來源：健康醫療網
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