鹽是我們生活中必不可少的調味品，它的用處相當廣，而且鹽也分很多種：加碘鹽，低鈉鹽，海鹽等等，面對這麼多種的鹽，我們選購的時候未免會有迷惑，到底要如何選擇食用鹽，這取決於多種情況。
鹽的命名
不同的鹽通常有其一套的命名方法，以區別其不同，當中有採用產地命名方法，也有採用材料命名方法，先來具體了解下。
以鹽出處命名：來自岩石當中的岩鹽；來自鹽湖之中的湖鹽；來自海水的海鹽。
以添加劑命名：添加了經過處理青竹的竹鹽；從菌菇之中提取出來的代替鈉的菇鹽；添加特殊的微量元素的鹽例如加碘鹽，加鐵鹽，加鋅鹽等等。
還有其他各種常見的鹽，但是我們生活中最常用的無非是幾種：碘鹽、海鹽、低鈉鹽。我們要如何根據自身或者家庭成員的情況進行食鹽選購呢？
・加碘鹽
主要成分：鈉離子和鉀離子。
應用對象：大部分健康者，或者缺碘者（缺碘導致大脖子病，小孩發育異常），生活在缺乏碘離子的地方人群，或者長期接受輻射性工作者。
禁忌對象：甲亢患者（因為甲狀腺功能已經足夠過強，再使用碘離子會加強甲狀腺功能）；甲狀腺炎患者；自生免疫性甲狀腺炎患者；生活在富碘地區的人群。
・低鈉鹽
主要成分：氯化鈉
應用對象：高血壓患者（保護心腦血管）；腎病患者（可以很好的維持腎功能）。
建議攝入量：低鈉鹽最大的缺點便是其帶來的味道遠不如正常鹽分，因此會造成很多人為了有足夠的味道，而添加更多的低鈉鹽，而正常的低鈉鹽攝入量也不宜超過每人每天6g的量，患有高血壓以及腎病的人群更應該嚴格控制好。
別讓鹽悄無聲息的奪走你的健康
鹽是我們一日三餐都要添加的食材，必不可少，但是卻不能過量，而我們生活之中也有很多其他部分的食材在製作之中也是添加了食鹽的，所以，正常的放鹽時，應該更要適量的減少。過分的依賴鹽，會導致很多疾病。
過度的食用鹽無疑是高血壓的一個極大幫凶，而很多高血壓患者的飯菜也明顯偏咸，鈉離子會影響血管內外的滲透壓，從而讓組織液進入血管，導致血管的更大壓力。
當然，過多的攝入鹽分還有其他的疾病，比如腎病、胃癌等，我們在每天做飯時應該嚴格控制好一個“拇指蓋”大小的分量鹽，當然，選購何種的鹽，除非特殊情況，否則，差別還是不算大的，我們沒必要刻意去分的過分清楚。
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