文章導讀
特別喜歡吃豬大腸的人，並不代表特別會清理，我們吃的多數都是現成的，別人已經清理好熟的，購買新鮮生的豬大腸回來，會發現裏面的味道特別濃郁，讓人們在清理的時候不得不選擇戴上口罩，而且光是聞味道會讓人沒有食慾，其實豬大腸想要洗的乾淨一些，首先要注意這些技巧。
如何清洗豬大腸
方法一
1、鹽加麵粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液后，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水沖乾淨，入滾水后撈起，颳去污物。
2、料酒。將在經第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。
3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。
方法二
在清洗前，要先將大腸翻過來，把裏面的油及臟東西全部摘乾淨。
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用麵粉及醋分別洗幾遍即可。
方法三
先將豬大腸放在一個盆里，然後在盆里放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清先乾淨，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
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