文章導讀
培根就是火腿腸，只是培根的口感和火腿腸會不一樣，培根在平時可不僅僅只是搭配麵包，還可以炒菜吃，這是比較中國的一道中餐做法，喜歡吃蒜苗的，可以看看培根炒蒜苗，首先把蒜苗洗乾淨，培根切成片狀，注意蒜苗有的時候因為炒的時間太短會導致不熟，吃下去不消化，也有的會因為坐的時間太長變得酥爛，控制火候也非常重要。
做法一
做法步驟
1、蒜苗洗凈切段，培根切片
2、先放入蔥段蒜片翻炒，待蒜片金黃後放入培根片，簡單翻炒幾下後放入切好的蒜苗。加少許醬油，繼續翻炒，待蒜苗變軟即可出鍋。如果喜歡蒜苗爛一些，炒的過程中可以加點水
3、出鍋盛盤
做法二
材料準備
蒜苗160g、鹽
適量、培根2條、適量味精、適量色拉油、適量蒜一瓣。
做法步驟
1、培根切小塊，蒜苗切成適當的長度，蒜切小丁。
2、起油鍋，加入蒜丁，爆香。
3、加入培根，小火煸至變色，撈出備用。
4、加入蒜苗，鹽，中小火炒至表皮微皺起。
5、加入培根，味精，翻炒數下即可出鍋。
小提示:
1、培根煸炒會出油，所以色拉油要適量。
2、鹽和蒜一起下鍋，比較容易入味。
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