大多數的家庭，晚上的時候人聚集的相對集中，因此晚餐大多吃的更豐盛一些，覺得人多熱鬧，大家聚在一起應該敞開了吃，但是晚餐吃多真的好嗎？今天來看看晚餐應該注意些什麼，如何吃才算健康。
晚餐的注意事項：
1.晚餐時間
吃晚餐的時間大概在六點左右，最好是不超過八點。而且八點過後不再吃東西是最好的，因為晚上的食物需要時間充分消化。如果我們太晚吃，在睡前都還沒消化好。所以，晚餐后，四小時內不要就寢，這樣才能充分消化，也側面說明了不能太晚吃飯。
2.晚餐食用量
俗話說的好，早餐吃的好，午餐吃的飽，晚餐吃的少。所以晚餐食用量相對的，較少為好。如果吃的過多，因為人晚上的時間相對活動時間都較少，所以很難消化過多的食物，不利於晚上的睡眠，可以給自己定量一碗小米飯，吃完即止，菜再好吃都不要多吃。
3.素食晚餐
而且最好做的相對簡單一些，少葷多素，多吃青菜，少做些熱量高的食物。盡量以維生素高的食物為主，較少攝入過多脂肪、蛋白質等的食物。如果大魚大肉的吃，很容易造成晚餐營養過剩，過多的脂肪堆積，容易造成肥胖。
4.少吃剩菜
很多人都有吃剩菜的習慣，早餐、午餐吃不完的都留到晚上來吃。但是研究表明，如果將剩菜擱置6個小時后，再加熱吃，那麼裏面的亞硝酸鹽含量會增加，而這個亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成要亞硝胺，這是一種致癌物質。所以晚餐最好不吃剩飯剩菜。
那麼如何吃會比較健康？
1.晚餐時間控制在六點左右，這個時間進食對人體健康最有幫助；
2.晚餐少喝肉湯，可以吃些菌類的湯；
3.晚餐以素食為主，多吃青菜，少放油、鹽等調味料食品，清淡為主；
4.晚餐少吃高油、高熱量等油炸類食物；
5.可以喝水，但是不要喝刺激性飲料例如咖啡、濃茶等；
6.少吃豬肉等油膩食物；
7.辣椒、洋蔥等辛辣食物少吃；
8.給自己定量，固定吃多少，當吃完了就不再進食，這樣也有助於減肥
9.晚餐過後，不再吃夜宵；
10.若沒有胃口的，可以以水果、青菜為主食，少量米飯；
11.如果家裡有糖尿病患者的，一定要注意晚餐少吃米飯、面類等澱粉高的食物；
12.飯後進行下運動，可以有助於儘快消化食物，例如中老年人可以選擇快走、散步的方式。
因為一天當中，晚上的時間我們都是疲於運動，所以晚餐一定要注意少量、少油等，吃些易於消化的食物。
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