文章導讀
能夠食用的菌類有很多種，有的是天然的，有的是人們培植出來的。火腿菇是人們經常吃的一種菌類，火腿菇怎麼炒好吃呢?火腿菇的做法跟香菇的做法是差不多的，而且火腿菇的營養價值跟香菇是不相上下的。下面詳細給大家說一下火腿腸炒香菇的具體做法，喜歡吃的可以來了解一下。
一、火腿腸炒香菇的做法
今天給大家介紹的是火腿腸炒菜的另一經典美味菜式——火腿腸炒香菇。那麼，火腿腸炒香菇的做法是什麼?火腿腸炒香菇的營養價值有哪些?下面您提供了火腿腸炒香菇的做法大全，配有非常詳細的解說和步驟，菜鳥親也能做出好味道哦!一起來看一看，然後試一試咯!
主料：香菇、胡蘿蔔、火腿腸、青椒
輔料：鹽、蔥、雞精、十三香、醬油
做法：
1、青椒，蔥洗好，切好備用
2、胡蘿蔔，火腿腸切片
3、香菇用水泡發，切成條，備用
4、香菇焯水，撈出，瀝干水備用
5、鍋中倒油，待油熱，放入火腿腸翻炒，然後放入三分之二的蔥翻炒片刻，放入胡蘿蔔，放鹽，翻炒
6、放入香菇，倒少量醬油，翻炒
7、放入剩下的蔥，翻炒
8、放入青椒，放少量十三香，翻炒，出鍋前放雞精
9、出鍋嘍～
二、火腿腸炒香菇的營養價值
火腿腸炒香菇看似簡單，實則包含了非常豐富的營養價值。親們知道有哪些營養在裏面嗎?、火腿腸炒香菇的營養價值主要有：
1、干香菇食用部分佔72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。中國不少古籍中記載香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”。
2、火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳肴。
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