文章導讀
青椒炒西紅柿這種做法相信很多人都是沒有嘗試過吧，主要是因為西紅柿跟青椒看起來是不搭配的，一種是酸酸甜甜的，一種是辣的，但是這兩種食材是可以搭配一起做的，沒有吃過的朋友可以嘗試一下它的做法，因為青椒西紅柿含有很多的維生素，對身體是有益的，而且做法比較簡單。
原料：西紅柿，青椒，雞蛋
配料：花生油，蒜，鹽
做法
1：分別將西紅柿、青椒洗凈切塊
2：將雞蛋炒熟，蒜切小片
3：底鍋熱油，爆蒜香，然後倒入西紅柿炒至粘軟
4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋
5：出鍋前加鹽即可
青椒是可以和西紅柿同吃的。兩種蔬菜都是我們生活中常見的，做法也非常的簡單。
青椒味辛、性熱，入心、脾經，有溫中散寒，開胃消食的功效;能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
西紅柿性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養肝，清熱解毒，其所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。而且含維生素高而熱量較低，是人們需要節制飲食時的良好解飢食品，
對保持女性身材苗條有一定作用。
吃青椒的禁忌：
適宜跟青椒同食的食物：
1、青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養更全面，而且還有美容養顏，瘦身健體的效果。
2、青椒與空心菜同食，有降低血壓、止痛消炎的作用。
3、青椒與肉類同食，可以促進人體對營養的消化和吸收。
4、青椒與鱔魚同食，不但開胃爽口，還可以降低血糖。
禁忌跟青椒同食的食物：
1、青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。
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