人們常說“一天一蘋果，醫生遠離我”，但蘋果也有好壞之分，如果買到了壞蘋果，不僅難以下咽，達不到“醫生遠離我”的目的，還有可能引來疾病。
爛蘋果確實對人體有害
很多人本着節儉的美德，蘋果爛了也舍不得扔，削掉“壞處”繼續吃。
營養與食品衛生學碩士王翠霞表示，這種做法是非常危險的。
如果蘋果已經腐爛，即使把爛處切掉，果肉內部的微生物已經產生了有害物質，比如黴菌產生的展青霉素，它能擴散到其他的果肉上，但肉眼看不出來。
展青霉素是發霉水果產生的主要毒素，它具有強致癌性。
食品衛生所曾經就對蘋果霉變后所產生的物質進行檢測，結果显示：蘋果一旦出現霉變，正常部分也有展青霉素。
中國農業大學食品學院副教授范志紅表示，爛水果含有一種真菌毒素，進入人體后可引起腹脹、頭痛、頭暈、噁心等癥狀，嚴重的還會危及生命。
江蘇省疾控中心首席專家、江蘇省營養學會副理事長袁寶君介紹說，雖然水果不爛的地方毒素含量不高，但畢竟真實存在，這點我們無法用肉眼判斷。
所以，他建議大家，爛水果最好別吃。
爛蘋果真的會致癌嗎？
對此，袁寶君表示，爛蘋果中的展青霉素確實對動物有致癌性，但如果目標是人，是否致癌尚沒有依據。
蘋果的腐爛部分是微生物產生毒素導致果肉組織壞死所致，這些毒素確實可以擴散到正常的果肉組織，但是否會危害人體健康，還要看毒素的種類和人體自身的免疫力。
所以不能說，爛蘋果就一定會致癌。
延伸閱讀：晚上吃的是“毒蘋果”？
有人說，晚上吃蘋果后食物停留在肚子里，胃腸不運動，無法及時消化，就會積攢毒素，給身體帶來危害。
事實上，只要你肚子里有東西，消化系統就會開始“工作”。所以無論什麼時候吃蘋果，都能正常消化，不存在積攢毒素一說。
真正決定水果營養價值的不是吃水果的時間，而是自身的感受。
如果你吃得太飽，就不要再吃水果增加負擔了；如果你想減肥，那最好在餐前吃點水果，可以減少主食攝入。
39健康網（www.39.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究。
內容合作請聯繫：020-85501999-8819或39media@mail.39.net本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理
【其他文章推薦】
※牙齦美白找回自信笑容的第一步
※桃園中醫診所調身體做到「這10件事情」
※預防感冒! 9大熱門營養你吃對了嗎？
※梅毒快篩“梅毒篩檢所”可匿名..?
※早洩治療15種飲食方法，看了這些原因就會明白
※ 不孕症要怎麼辦