吃魚比吃肉好，其營養豐富，味道鮮美，又更好吸收。科學研究显示，經常吃魚的確可以助人長壽。在各種魚類中，最受推崇的當屬深海魚，然而最近又有人因吃海魚出事了，一家5口進了醫院！
吃海魚有什麼好處？一周吃幾次？
《荷蘭健康膳食指南》建議每周吃魚的頻率不能少於兩次，其中特別提到，至少一次為高脂魚。這裏的高脂魚就是特指在深海魚，主要是三文魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等，但不包括鱈魚、海鱸魚和金槍魚等低脂魚。高脂魚的維生素D含量比一般魚多5倍，歐米伽-3脂肪酸的含量更是驚人地高出20倍。
《中國居民膳食指南》也提倡多吃魚蝦，建議每天吃50-100克，尤其推薦吃深海魚。與淡水魚相比，海魚是補充歐米伽-3不飽和脂肪酸的最佳選擇。
大部分海魚都富含維生素D、歐米伽-3及多不飽和脂肪酸，這些成分可以很好地抗氧化，軟化血管，降低低密度脂蛋白和甘油三酯，降低心腦血管疾病的發病風險。富含歐米伽-3的飲食，還可以抗衰老、增強大腦功能。海魚中的蛋白質、硫氨基酸對血壓調節有幫助，所以可以減少中風的發生幾率。
有一種海魚不能吃，全球每年放倒5萬人
雖然吃海魚可以強身健腦，但不是所有海魚都是可以食用的，有的海魚可以含劇毒哦。
最近，珠海市民黃先生一家因為吃了菜市場買的一條海鰻魚，結果5人中毒腹痛、嘔吐進了醫院。小兒子因為不吃魚，躲過一劫。醫生檢查發現，黃先生一家人是雪卡毒素中毒，高度懷疑他們吃的海鰻魚有問題。
據統計，全世界每年有超過5萬人因雪卡毒素中毒。中毒表現為口腔麻木、噁心、嘔吐、腹痛、水樣便腹瀉，以及知覺麻痹或運動麻痹。目前尚無特效藥物治療。
雪卡毒素是珊瑚礁周圍的一類海藻含有的毒素。生活在珊瑚礁附近的野生海魚，也叫珊瑚魚，有可能攝入這種毒素。這種有毒藻類先是被小魚吃下，然後大魚又吃小魚，通過食物鏈一層一層傳遞，導致毒素積聚在大魚體內。
魚體越大，雪卡毒素含量越高。這種毒素主要蓄積在魚頭、魚內臟、生殖器官裏面，以內臟含毒量最高。無論是冷凍，還是高溫加熱，還是胃酸，均不能破壞雪卡毒素的毒性。
珠海市食品藥品監督局稱，黃先生一家中毒是個例，並非所有海鰻魚都含有雪卡毒素，但是個體太大，超過2公斤以上這種深海大魚會有雪卡毒素風險。
近期吃海魚要警惕，4個細節別做錯
1、常見容易含雪卡毒素的魚類有：石斑魚、梭魚、黑鱸和真鯛等，建議平時不要購買這種野生海魚。
2、吃海魚要注意，盡量不要吃深海珊瑚魚的頭及內臟(如肝、腸及卵巢)等，這些部位往往含毒素較多。
3、從海產市場買回珊瑚魚等深海魚類，最好先養15天左右，待毒素減少以後再食用，可以降低中毒風險。
4、如果你曾經發生過雪卡毒素中毒，那麼未來3-6個月內都要避免吃海魚。
39健康網（www.39.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究。
內容合作請聯繫：020-85501999-8819或39media@mail.39.net本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理
【其他文章推薦】
易復發?乾癬中醫治療教你用對方法抵抗!
※頭型矯正大作戰，如何塑造一個漂亮的頭型?
※找尋保健食品代工廠時，該注意什麼地方?
※男性結紮手術停、看、聽!破解結札迷思
※ 多囊性卵巢症候群有什麼症狀嗎?
※寶寶頭型不好看，萬惡的扁頭怎麼救?