文章導讀
杏鮑菇的做法是非常多的，一般來說炒着吃是很好吃的，既可以素炒杏鮑菇，也可以放入豬肉來炒，都是比較好的選擇，在炒杏鮑菇之前一定要把杏鮑菇清洗乾淨，然後切成片，炒出來以後吃起來非常的鮮嫩，在保健身體方面的效果也是很好的，具有提高身體免疫力的作用，我們來簡單的了解一下杏鮑菇炒什麼好吃。
做法一
材料
豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、蔥姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。
做法
1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥姜蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
做法二
材料
杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
做法
1、杏鮑菇洗凈切片，入沸水汆燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘;
2、洋蔥洗凈切絲;
3、炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出;
4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒;
5、加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。
做法三
材料
杏鮑菇，蚝油，料酒，生抽，白糖，雞精，蒜末
做法
1.杏鮑菇洗凈切成條
2.小碗里，放一湯匙蚝油、半湯匙生抽、一湯匙料
3.酒、一點點白糖、一點雞精攪拌均勻成蚝油汁備用
4.鍋燒熱，放油，入蒜末爆香
5.倒入杏鮑菇翻炒
6.保持中火不斷翻炒，會發現杏鮑菇慢慢變軟並且開
7.始出水了
8.耐心點，再不斷翻炒幾分鐘，會發現水份開始慢慢
9.收幹了。此時倒入準備好的蚝油汁，翻炒均勻后撒上蔥
10.花就可以出鍋了
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