文章導讀
小紅蘿蔔很多人都比較喜歡吃，它吃起來清脆爽口，非常適合在夏天吃，既可以生着吃也可以做成涼拌菜，在做涼拌菜的時候方法是比較簡單的，可以放一點香油，放一點米醋和糖等一些調味品，稍微涼拌一下就可以食用了，非常適合在夏天吃，有很好的消暑解熱的作用，我們來看一下小紅蘿蔔怎麼涼拌。
小紅羅卜怎麼涼拌
材料
小紅蘿蔔，蒜泥，醋，糖，香油，雞精
做法
步驟1：將小紅蘿蔔洗凈，用刀將蘿蔔兩頭去掉一點
步驟2：然後不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用勁把它全都拍散了
步驟3：下面就準備調汁了，放一點蒜泥和，加醋，糖來個兩大匙，香油一些，再加些雞精調成汁。把調好的汁倒入拍好的紅蘿蔔上就可以了
小紅蘿蔔三大飲食禁忌
1、胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃，這是因為胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。
2、胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋 ，這是因為胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸，吃胡蘿蔔切忌放醋。
3、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用，這是因為二者一起食用卻會讓兩者營養降低。
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