春天的時候百花盛開，人的心情也變得愜意起來。自古以來，中國就有“春吃花、夏吃恭弘=叶 恭弘、秋吃果、冬吃根”的說法，今天小編為大家介紹一種適合春天食用的花――桂花。
桂花暖胃、美容、解春困
桂花又稱“木犀”、“岩桂”，有金桂、銀桂、丹桂等不同的品種，通常在金秋九、十月開花，開花以後香味濃郁，沁人心脾，將桂花晒乾之後，就成為了常用的入葯花朵。
桂花性溫、味辛，入肺經及大腸經，具有生津、健胃、化痰、平肝的作用，用來泡茶、煎湯或浸酒都可以，對痰飲咳喘、食慾不振、腹痛經閉等病症都有一定療效。
我國自古就有用桂花釀酒的做法，桂花酒可以健脾補虛、開胃提神，尤其適合女性飲用，不僅可以散寒暖身，還能美容養顏。
倒春寒可喝桂花茶暖胃
春季天氣時冷時熱，一不小心就會受涼，脾胃虛寒的人群很容易感到胃部不適，甚至經常胃痛。此時不妨買一些干桂花來泡茶，可以良好緩解癥狀。
在泡桂花茶時可加入紅糖和紅茶，紅糖可養血益氣，祛風散寒；紅茶性溫，有暖胃、助消化的功能，三者搭配在一起對暖胃非常有幫助，適合產婦、兒童和貧血患者飲用。
桂花食譜推薦1：冰糖桂花糯米藕
・將糯米洗凈，瀝干水份備用，將藕洗乾淨，在藕節處切下一小塊做蓋子；
・將藕孔沖洗乾淨，將糯米塞入藕孔中，把整個藕塞滿；
・裝滿后把切下來的蓋子蓋回去，用牙籤插入固定；
・將藕放入鍋中，加足量水浸過藕，大火燒開後轉小火半小時；
・放入冰糖和干桂花，小火煮2小時；
・把煮好的藕切片，即可食用。
桂花食譜推薦2：水晶桂花糕
・把80g白糖加入200g的溫水中，攪拌到融化；
・加入150g糯米粉、75g澄粉，攪拌直至無顆粒；
・再加入40g色拉油，攪拌均勻,直到麵糊中看不到色拉油，在盤子壁也刷一層色拉油；
・把攪拌好的麵糊倒入盤子，靜置40分鐘；
・冷水入鍋，水開后蒸半個小時，蒸好后取出；
・放涼之後用刀蘸水、切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜即可。
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