西紅花，原產地在伊朗，最早是經印度傳入西藏，再由西藏傳入內地，所以人們習慣上把它稱做“藏紅花”。西紅花性甘，平。歸心、肝經。可活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。用於經閉症瘕，產後瘀阻，溫毒發斑，憂鬱痞悶，驚悸發狂等。
西紅花的使用方法有很多，例如面膜、泡茶、煲湯等。下面我們就看看具體的做法吧。
西紅花面膜西紅花1克、白芷20克、桃花20克，打粉做面膜，用蜂蜜調劑。每晚臨睡前敷臉，7天為1療程。對皮膚有益處。
西紅花茶西紅花5~8根，用開水浸泡后飲用，沖泡3～4次后連同花絲一起服下。
西紅花泡酒西紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。
西紅花做菜西紅花還廣泛用於烹制食物，蒸蛋、煮粥、做菜等，如藏紅花娃娃菜、西班牙藏紅花海鮮飯等。
紅花蓮子羹材料：銀耳、紅棗、蓮子、枸杞、西紅花、冰糖適量。做法：銀耳用沖洗乾淨后浸泡30分鐘，待發漲之後去蒂撕成小塊待用。同時紅棗、蓮子用水洗凈后也浸泡30分鐘。鍋中注入水燒開，依次放入銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。水滾20分鐘后加入西紅花，小火燉約2個小時左右至湯汁黏稠即可。
需要提醒的是，使用西紅花時，要注意這些事項：孕婦禁用；女性月經期間不宜服用；長期潰瘍患者，主要是有胃潰瘍，不宜服用；每次食用西紅花不可過多。(記者 李彬)
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