作為一個有良心的營養師，
每當我看到大家討論“營養食品”的時候，
表情都是這樣的
圖源：網絡
喜的是大家的健康意識讓人欣慰，
憂的是有人可能會因為“套路”花冤枉錢，
尤其是現在風靡的 各種“超級食物”。
它們往往都有一個共同的特點
那就是 貴
我身邊貧民窟女孩春春表示嚴重不服！
憑啥它們就這麼貴？
營養價值真的那麼“超級”嗎？
為了安撫春春的情緒，
這篇教大家省錢的文章誕生了。
萬能椰子油：bug太多，不如買菜籽油
真相是
Bug太多了，關於椰子油，你要了解的是：
1、任何天然植物油中都不含反式脂肪酸和膽固醇。生活中只要看到這個（氫化植物油）才會存在反式脂肪酸，說了N遍了，還有，膽固醇真的只存於動物性食物中，如蛋奶、內臟等。
2、椰子油就是脂肪啊！！！它的脂肪含量甚至比豬肉的還要多！
3、目前還沒有文獻證明規律使用椰子油對心髒的影響是积極的還是消極的，所以，請謹慎對待。
而它的替代品，油菜籽油、大豆油、橄欖油就足夠了。
減肥搭檔牛油果：脂肪高於香蕉蘋果
真相是
我們從下圖可以看出，蘋果、香蕉都是蛋白質和脂肪少，而碳水較高，而牛油果則脂肪超超超高！
圖源：《中國食物成分表》
所以，拿牛油果當作減肥期間水果食用的可以停停了！
吃瓜群眾：那把它作為優質脂肪來食用可以嗎？
營養師：牛油果中的脂肪是以很普通的單不飽和脂肪酸為主的。這種脂肪酸在橄欖油、茶籽油、花生油里都特別豐富，也是健康的油脂，不比牛油果差。
如果平時會吃炒菜的話，完全沒必要再補充牛油果，不然的話增加了攝入總熱量，只會更容易致胖。
代餐佳品奇亞籽：營養豐富的熱量炸彈
真相是
這個泡水后形狀如青蛙卵的東西，其實對減肥的幫助微乎其微。原因就在於：
（1）它的蛋白質含量（16%-23%）雖然高於其它穀物，但由於其基本賴氨酸和世界衛生組織提出的標準相比有差距，並不建議將其作為主要蛋白質來源。
（2）而歐米伽—3系列脂肪酸，生活中亞麻籽油和深海魚中也有，日常只要攝入的食物種類豐富，便不會欠缺。
（3）最後一個就是奇亞籽中的膳食纖維了，含量確實高，但完全可以從日常食用的蔬果中獲得足量膳食纖維！最重要的是每100g奇亞籽的熱量高達428大卡！所以，容易飽腹的優點也會被熱量高中和掉哦！
網紅納豆：治病不能指靠它
真相是
納豆營養價值確實很高，但這些成分在平常食物中也很常見，唯獨其中的納豆激酶（Nattokinase）比較特殊，經多年研究驗證，納豆激酶具有高效的血栓分解作用。
也正是這一功能，讓商家覺察到了有利可尋，各種納豆保健品相繼現世。
但目前，醫學界並沒有納豆激酶的臨床試驗相關結論，也就是說，幾乎沒有臨床證據證明納豆對人體有醫用療效！
所以，平時吃吃是可以的，治病就算了。
而平價替代品嘛，中國著名的豆豉了解一下！
常見的螺旋藻：吃多了小心痛風和腎結石
真相是
雖然螺旋藻的蛋白質、維生素、礦物質和鈣含量比較高，但這些營養需求你完全可以從肉蛋蔬菜瓜果中獲取。也就是說，你買貴巴巴的螺旋藻和其保健品，其實和便宜的日常食材並無太多區別。
還值得一提的是，螺旋藻中含有較多核酸，攝入過多可能會導致痛風和腎結石。
婦女之友蔓越莓：功效並無科學依據
真相是
蔓越莓製品目前沒有被證明可以治病，並且已有研究显示，蔓越莓膠囊並不能減少尿路感染的發生。
至於蔓越莓和其它婦科病相關的研究，數量也幾乎為0。
作為日常食物而言，蔓越莓確實有高纖維和維生素C、鉀等含量高的優點，但是這些成分在葡萄和紫薯等蔬果中含量也很豐富。
另外，如果想要用蔓越莓來減肥，更是太理想化了。
以上就是今天吐槽的“超級食物”了，看完是不是覺得自己彷彿多花了一億的冤枉錢～
事實上，你可能多花了兩億！！！
因為還有很多沒寫到的，讓我細細寫來我可以寫一本書！
Anyway，希望大家之後遇到某種食物被大加吹捧的時候，擦亮眼睛！
如果你拿不準某種食物，歡迎來問春春~
作者：王皮書（IFBB國際運動營養師&知乎知名運動博主）
編輯：阿紙
圖片來源：123RF圖庫，阿紙自製
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