文章導讀
白菜是食用最多的一種蔬菜，它可以用於水煮白菜，也可以用於白菜燉粉條以及醋溜白菜等做法，我們可以嘗試幾種白菜的做法，然後在平時動手去嘗試製作它。白菜含有很多的纖維素以及水分，對於我們促進腸胃的消化是非常有利的，而且白菜可以解膩以及清甜，特別適合沒有胃口的朋友食用。
白菜可以做什麼菜：白菜燉粉條
材料：白菜，五花肉，粉條，香菇，蔥，姜，八角，鹽，雞精，醬油，蚝油。
做法：
1、香菇提前冷水泡發
2、五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，再放入蔥姜、八角煸炒一下。
3、將白菜洗凈切好，先將白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜恭弘=叶 恭弘繼續翻炒。
4、倒入味極鮮，蚝油，加鹽，放入泡好的香菇，順便將泡香菇的香菇水一併倒入，蓋上鍋蓋燉10分鐘。
5、將泡好的粉條放入鍋中，翻炒至粉條入味、變軟。
6、撒入雞精，也可不放，即可盛盤出鍋。
小貼士：
1、五花肉片需煸炒至焦黃再燉，可使口感清爽不油膩。
2、因為白菜本身出水，煸炒之後可加入泡香菇水或少量水燉煮即可。
白菜可以做什麼菜：醋溜白菜
材料：白菜適量，鹽，蔥，姜，蒜，生抽一湯勺，海鮮醬油一湯勺，白糖一茶勺，陳醋或白醋兩湯勺，水澱粉適量，香油少許(或麻油)。
做法：
1、白菜洗凈，打斜刀片成薄片。
2、蔥姜蒜切末，蒜要多切些，一半用來爆鍋，一半用來調汁。
3、取一碗，加入醋、糖、生抽、醬油、鹽、一半蒜末，調勻。
4、起熱鍋入油，三成熱時下蔥姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調汁繼續翻。
5、炒至白菜6、7成熟，加水澱粉勾薄芡，淋香油即可。
白菜可以做什麼菜：肉釀白菜卷
材料：大白菜，豬肉，香菇，木耳，鹽，生抽，蚝油，生粉，蒜蓉。
做法：
1、把白菜洗凈，白菜幫較硬的地方橫切;香菇、木耳提前冷水泡發。
2、將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末。
3、加入適量的鹽、生抽、蚝油拌勻腌制半小時，以讓肉餡更入味。
4、鍋中放入清水，加入一點油和鹽把水燒開，再放入白菜恭弘=叶 恭弘子小火煮1分鐘左右，撈出瀝干水備用。
5、鋪上一張白菜恭弘=叶 恭弘子，放上肉餡，從下往上捲起來，兩邊的菜恭弘=叶 恭弘子再往裡面收整。
6、將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右，蒸好的白菜卷會有很多水出來。
7、另起鍋放入一點食用油，放入蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜的水，加一點生抽、蚝油、生粉煮成芡汁。
8、將芡汁淋在白菜卷上即可。
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