根據美國疾病控制和預防中心的數據，超過5000萬美國人患有過敏症，而堅果過敏是兒童和成人中最常見的食物過敏類型之一。堅果過敏往往會持續一生，只有大約14％堅果過敏的孩子和20％花生過敏的孩子最終會擺脫過敏癥狀。
了解堅果過敏
當某人對堅果過敏時，他們的免疫系統會錯誤地將堅果視為有害物質。有人首次接觸堅果時，通常沒有任何癥狀，然而免疫系統已將過敏原視為威脅，並準備在下次進入體內時對抗過敏原。當過敏原再次進入體內時，免疫系統會通過釋放組胺等化學物質來發動攻擊，而組胺的釋放是引起過敏癥狀的原因。
堅果過敏的反應
1.皮膚反應
堅果過敏的輕度皮膚反應通常包括：皮疹、四肢腫脹、發紅和壓痛、麻疹。抗組胺葯如苯海拉明可以幫助緩解皮疹和蕁麻疹。濕敷也可以幫助舒緩受刺激的皮膚。
2.影響眼睛、鼻子和喉嚨
過敏通常會影響上呼吸道，常見癥狀包括：流鼻涕、打噴嚏、咽喉痛、瘙癢或流淚。
3.消化不良
許多食物過敏引起消化問題，因為過敏性蛋白質會刺激到胃和腸道。吃堅果后，消化反應通常需要幾個小時才會發生，常見的癥狀包括：噁心、胃痙攣。如果過敏反應嚴重，還可能出現嘔吐、腹瀉。
4.呼吸困難
它還可能導致過敏反應，從而引發喉嚨腫脹、呼吸困難。由於過敏反應引起的腫脹，氣道可以完全收縮或閉合。呼吸短促可能變成過敏性哮喘，這是一種氣道抓住並限制氣流的情況。
5.過敏性反應
過敏反應是最嚴重和最危險的過敏反應形式。在過敏反應中，喉嚨和氣道會膨脹並堵塞。這使呼吸變得極其困難，有時甚至是無法呼吸。它還可能導致其他癥狀，包括：面部腫脹、皮膚髮癢、低血壓、心率變化、意識混亂。
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