文章導讀
冬蟲夏草是當代保健養生之中十分知名的食物，運用冬蟲夏草來滋潤人體，提升體質是十分非常好的挑選，並且冬蟲夏草的生長發育十分少見，價錢也較為高，是健康養生食物中的皇室。而冬蟲夏草儘管作用強勁，可是，大家服用時廣泛不清楚該如何解決，下邊就討論一下冬蟲夏草如何做最好是呢？
冬蟲夏草母雞湯
1、柴雞一個半，清洗切一小塊，沸水汆過，涼水沖凈。
2、凈鍋放水8杯，添加汆熟的黑椒雞塊，加冬蟲夏草8支、姜3片、蔥2根、紹興酒2炒勺，大火燒開后，轉文火燜燉兩小時，放鹽調料后，再文火燉10分鐘至雞脯肉進味就可以。
冬蟲夏草無花果煲豬排骨
1、豬排骨清洗，生薑切成片，蟲草花用冷水侵泡3分鐘，無花果和枸杞子清洗預留。
2、水燒滾，放進豬排骨，汆燙至掉色。
3、撈起來豬排骨，用冷水衝去白沫子。
4、紫砂煲中放進豬排骨，加一定量冷水。
5、放進蟲草花，無花果和枸杞子。
6、最終放進生薑片，大火燒開後轉文火，煲兩小時上下，起鍋前面少量鹽調料。
冬蟲夏草燉老鴨
1、將土老鴨屠宰，清洗。
2、取一大砂煲，放進老鴨，添加適量冷水，放煲仔爐上大火燒開，去掉血沫，添加冬蟲夏草，改文火漸漸地煨燉至老鴨熟爛，用調味品調料擺盤就可以。
冬蟲夏草牛肝瘦肉水
1、先將冬蟲夏草莖和瑤柱清洗，用有蓋的海碗放進清浸水30一60分鐘。
2、將牛肝清洗切成片，放進冷水侵泡4一5次，將血水清洗浄。
3、豬瘦肉清洗切碎，用鹽、吉士粉，白砂糖、生抽醬油，冷水各少量翻拌。
4、火鍋內放進6碗冷水，將生薑片、大棗(削皮)、冬蟲夏草莖、江瑤(敲碎)和水一齊添加煮滾。
5、轉到中文火40分鐘。生雞蛋打撒備用。
6、牛肝侵泡用力輕輕地抓干水至水凈，用吉士粉翻拌。
7、待湯煲40分鐘后，添加切碎的豬瘦肉攪拌。
8、再放進牛肝煮至牛肝爛熟。
9、最終添加雞蛋液和食用鹽調料就可以(邊加雞蛋液邊拌和)。
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