文章導讀
太湖蒓菜是一種地區的土特產，僅有在它生長發育的地域才可以吃到，因此很多人針對太湖蒓菜並不了解，也不知道蘇州太湖蒓菜的做法。太湖蒓菜不僅可以熬湯的情況下放進一些，熬粥的情況下添加太湖蒓菜也是十分美味的，自然要加上美味的魚類才可以讓太湖蒓菜的香味都釋放出去。
一、蝦丸蒓菜湯
1、用新鮮的太湖蒓菜熬湯，非常美味，並且美味可口，再用它熬湯時，能夠 配搭適當的蝦丸。製做時需要提前準備蝦丸6到8個，新鮮蒓菜200克，蔥段和薑片各各適當提前準備一些，在提前準備小量的雞精和白鬍椒粉及其色拉油。
2、把準備好的新鮮太湖蒓菜，用冷水清洗之後切割成段狀，把蝦丸準備好，隨後把鍋放到火上，添加適量冷水，放進蔥段和薑片，再放小量食鹽之後，放進切完的太湖蒓菜及其蝦丸一起燒開。
3、調小火力點之後再煮3到5分鐘，讓鍋中的蝦丸爛熟，隨後添加準備好的雞精和白鬍椒粉及其色拉油調料，調均勻之後熄火取下裝在碗里就能服用。
二、魚骨頭蒓菜粥
1、太湖蒓菜不僅能熬湯，還能夠用於熬粥，再用它熬粥時，需要提前準備，魚骨頭50克，蒓菜200克，稻米一百克，薑片和小蔥及其食鹽和味精必須適當提前準備一些。
2、把準備好的魚骨頭用冷水清理乾淨，切割成段，隨後添加薑片和蔥絲，及其食鹽和味精，調均勻之後腌漬三十分鐘。準備好到太湖蒓菜，用冷水多清洗幾回，清理乾淨之後切割成段狀，控干水份預留。
3、把準備好的稻米清洗乾淨之後，下鍋加冷水煮至成粥，在周等到八成熟時，把腌好的魚骨頭放進粥中一起煮，燒開之後再添加準備好的蒓菜，等嗅到濃厚的香氣之後，再添加味精和食鹽及其小量的芝麻油開展調料，調均勻之後取下就能服用。
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