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文章導讀
每一個地區都是有自身的美食特色，烏魯木齊市也是一樣的，常常去烏魯木齊市的人都了解，烏魯木齊市是有很多的小吃美食的，可是平常沒有來過的人，假如第一次去得話，可能不清楚去烏魯木齊市都有哪些小吃美食能夠服用，烏魯木齊市最美味的美食特色是許多 的，下邊實際為大伙兒詳細介紹烏魯木齊市的特色美食。
烏魯木齊市的特色小吃
新疆炒麵
新疆炒麵是新疆省的一個特色美食。製做原材料關鍵有牛肉拉麵、牛肉、圓蔥、辣椒等，小麥麵粉用 高筋粉實際效果不錯，味兒鮮麻辣。
烤包子
烤包子(維吾爾語叫“撒木薩”)和薄皮包子(維吾爾語叫“皮特爾曼它”)是維族同胞們鍾愛的食品之一。城鎮巴扎的飯店、食攤多市場銷售這類食品。烤包子關鍵是在饢坑烘烤。餃子皮用死面擀薄，四邊折算成正方形。餛飩餡用牛肉丁、羊尾巴油丁、圓蔥、五香粉、食鹽和白鬍椒粉等原材料，添加小量水，翻拌而成。把包裹的生小籠包貼在饢坑裡，十幾分鐘就可以燒熟，沁色黃亮，通道皮脆肉嫩，味正炸油香。
納仁
納仁是新疆省農牧區的一種美味，具備顯著的農牧區特點。這類美味也叫手抓肉或手抓羊肉面。一般 用牛肉、馬肉、牛羊肉煮的，是哈薩克斯坦、柯爾克孜等中華民族的口味食品。這類面美味的技巧一是揉面時要適當食鹽水，使布有強度，二是骨頭湯要濃。過去是來啦高貴的顧客，遊牧民才殺羊做這類飯來接待。納仁一般愛和奶茶店一起吃的，由於奶茶店能夠去油膩感的。
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米腸道
用羊下水做的一道名饌。作法是將羊肺子和羊腸子清洗，將合好的面用水清洗出麵條，呈粘稠給油和鹽，灌進面肺內，隨後扎牢支氣管，放進水裡煮兩小時上下即成。米腸道是用剁碎的羊肝、羊心、羊腸油、加白鬍椒粉、五香粉、食鹽拌入稻米，自來水煮，待三十分鐘，在腸中扎眼使之漏汽，煮一小時即熟。
熏馬腸
新疆伊犁的熏馬肉和熏馬腸是烏孜別克族越冬必需的食材，每一年11月末到12月，是烏孜別克族遊牧民熏腸的熱季。她們在這個時候，要選擇一些身強力壯的牛、馬、羊屠宰后供越冬服用。以便使這種肉能長時間的儲存，她們選用了很多年的方式–熏。冬初剛開始，哈薩克斯坦別人要宰殺家畜備冬肉，腌漬熏干過冬，熏烤的肉香氣濃厚、耐儲藏。銷售市場上售賣的熏腸基本類似，再提升些調料，如孜然粉、胡椒粉、麻椒、圓蔥等，可煮開、蒸食。熏馬腸是熏腸中的佳品。
烤肉串
烤肉串在新疆省是最知名的中華民族特色小吃。製做原材料關鍵有牛肉、圓蔥、鹽等。把牛肉與圓蔥翻拌腌制一段時間可降低羊膻味。
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