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文章導讀
大家都了解，椰奶凍關鍵原料是牛乳，可是一些盆友覺得酸牛奶的營養成分要高過牛乳，因此要想用酸牛奶來開展製做，那麼，椰奶凍可以用酸牛奶做嗎？實際上是不能的。最先，酸牛奶是不可以加溫的，這就造成 酸牛奶上邊不可以產生奶皮子，並且添加雞蛋清后，也不可以加溫讓雞蛋清凝結。
酸牛奶謹記不必空肚喝，因空肚時食用酸牛奶，乳酸菌飲料易被殺掉，養生保健的功效變弱。
食用時，最好是不必加溫，因酸牛奶中的合理益生菌粉在加溫後會很多身亡，營養成分減少，味兒也會有一定的改變。
牛乳量可以供你喝二天為宜，約500ml，開多了置放的時間太長，酸牛奶會越來越太酸，那般就不好喝了。
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器皿最好是選銷售市場中賣的那類電冰箱和微波爐加熱兼有密封罐，這類器皿密封性效果非常的好，酸牛奶不容易霉變。
做酸奶時不必加糖，吃時再放口味更強。
常見問題
1．全部菌苗酸牛奶不能添加果料的，更別說橙味酸牛奶。
2．牛奶加熱的溫度如果高，會殺掉酸牛奶中的乳酸菌飲料導致發醇不成功，如溫度過低又會導致發醇遲緩，以摸着不發燙為度（微波爐經常會導致遇熱不勻，應當用湯勺拌和一下再試溫度）。
3．不能用電飯煲的隔熱保溫檔開展發醇，由於隔熱保溫的溫度過高，隔熱保溫發醇時，電飯煲務必關閉電源。假如在冬季制酸牛奶，能夠把瓷杯茶具放到暖氣片上發醇。
4．發醇器皿用有蓋瓷杯茶具最好是，硬塑料杯子也可，但如水杯品質不合格得話，加溫消毒殺菌時非常容易形變。外蓋很重要，乳酸菌飲料是綠膿桿菌，無氧運動自然環境更有益於發醇。
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