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文章導讀
牛肉和水蘿蔔這二種食材是徹底能夠放到一起烹制，尤其是在冬季的情況下如果是熬料羊肉蘿蔔湯喝就可以具有一個防寒保暖的實際效果，讓自身不容易覺得到渾身上下那麼的嚴寒，還能夠預防流感的產生，能夠讓自身的抵抗能力都有一定的提高，但是一定要留意牛肉要先鮮血之後才能夠和籮卜放到一起煮。
作法一
原材料： 籮卜1000克，牛肉500克，食鹽、白鬍椒粉、蔥、姜各適當。
製作方法：將牛肉去肌肉筋膜，切成約3公分格子，先進開水鍋內焯一下，去除鮮血，撈起來瀝水後放鍋內，引入適當冷水。籮卜去外皮，清洗乾淨，切割成棱形片備用。先將羊肉鍋置文火上放進蔥、姜，燒滾后，改成慢火煮約30分鐘，再放進切完的籮卜同煮至牛肉軟爛，裝肉和湯入碗內，用鹽、白鬍椒粉調料即成。
作法二
1、牛肉切片，放進鍋中加上冷水，及其姜蒜酒和醋，水開后煮2-3分鐘，再用冷水洗去白沫子。氽燙的情況下水中滴點醋除腥實際效果非常好。
2、清理乾淨的牛肉放進煲內，加上一定量的冷水，放進姜蒜、米酒及其幾顆山楂果，煲4鐘頭上下。
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3、煲至牛肉軟爛了，再放進籮卜，再次煲30分鐘上下，到籮卜熟透就可以。
4、最後一步也是重要的一步，除開放鹽調料，再撒點白鬍椒粉。這時候就可以起鍋了。(白鬍椒粉具備除腥暖腸胃的功效，不必擔心大會上火，黑、黑胡椒粉都可以)。
作法三
所需原材料：牛肉500克、蘿蔔500克、棗干7個、食用鹽4克、香萊適當、姜1塊、蔥5克、米酒1湯勺、白鬍椒粉適當、油辣子適當、韭菜苔一小把
製作過程：
Step1、牛肉切片用冷水侵泡1-2鐘頭，再放進冷水鍋中，煮沸焯流血沫，隨後取下用開水將白沫子清洗乾淨;
Step 2、蘿蔔去皮切成滾刀塊預留;香萊、青蒜苗清洗剁碎預留;[1]
Step 3、取石鍋，放進牛肉、姜、蔥、紅棗和一定量的水，開大火燒開后，去掉白沫子，淋入米酒，改文火燉1-1.5鐘頭;
Step 4、把蘿蔔塊放進石鍋，大火燒開轉文火再次燉30分鐘上下，至籮卜酥爛，加適當鹽和白鬍椒粉調料就可以。上菜時，能夠依據自身愛好再添加香萊、韭菜苔及其油辣子一起享用。
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