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文章導讀
魚的品種有很多，草魚也歸屬於在其中一種，不一樣的魚需要不一樣的作法才可以做的美味，例如鯽魚用於清燉最美味，目魚煎着吃最香，草魚自然也是有許多 作法，草魚能夠用於煮，還可以煎炸，燒菜美味最重要的是對調味品的操控和方式的挑選，這二者要恰如其分做的菜才最香，下邊教大伙兒煮草魚的粉絲的做法。
草魚兩根，泡青菜，泡尖椒，姜，蒜，蔥，鹽，生抽，醋，味精，香萊，芡粉適當
作法
1、先將魚解決乾淨，在魚的身上雙面各划幾刀，抹上鹽和純糧酒腌30分鐘。
2、泡青菜、泡尖椒均切條，姜、蒜切成片，蔥、香萊切節。
3、炒菜鍋加點油六成熱，放進草魚煎至兩面黃撈起來。
4、鍋內加點油下泡尖椒炒出香味，添加姜蔥姜蒜炒出香味。
5、再放進草魚、泡青菜絲、酸菜魚火鍋(或沸水)、生抽煮沸，轉低火約五分鐘，將魚翻過來再燒五分鐘。
6、將魚拈入盤，用水澱粉勾芡，再放醋、蔥段、香萊、味精推勻，澆在魚的身上就可以。
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原材料
主要材料：草魚400克，
輔材：豬裡脊100克，毛筍20克，鮮香菇15克，
調味品：米酒10克，小蔥10克，姜5克，鹽3克，雞精2克，白鬍椒粉2克，味精2克，食用油20克
作法
1.將魚刮洗乾淨，打花刀。裡脊切一片，平菇一開為二，筍切割成片狀，姜蒜切割成一大段。
2.將魚入開水中氽一下，加少量米酒去腥味，待鍋中白沫子變許久撈起來。
3.把魚資金投入熱鍋中中，雙面各煎一會兒，再放入裡脊煎至掉色，接着先後添加蔥、姜、筍和平菇，烹入米酒，再添加大骨湯，煮三十分鐘。
4.在煮好的魚頭湯中添加食鹽、雞精、味精和白鬍椒粉，調好口感起鍋即成。
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