近年來「斷食」相關的題材，不論目的是為了甩掉多於體重或讓身體更健康，都引起廣泛討論，先前饒舌歌手瘦子「斷食7天就瘦下5公斤」的消息，也引起媒體廣泛報導。不過，瘦身最重要的是減少多餘脂肪，而不是連肌肉一起消失，專家更表示，無法認同任何會掉肌肉的瘦身方式。對此，日本專家有什麼能瘦身又不掉肌肉的瘦身建議呢？
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三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健曾於臉書PO文指出，避免肌肉流失是減重最核心的部分，並表示不能認同任何會造成肌肉流失的減重法。他並使用2篇不同論文佐證且計算得出相同結果，若採長斷食5天且順利瘦下5kg的話，在瘦下的重量之中，高達2.2kg都是肌肉，僅有0.8kg是脂肪，而其餘的重量都是水分。
蕭捷健指出，雖然不能否認長時間斷食的好處，但事情總是一體兩面。長時間斷食的壞處也不少，包括：壓力上升、皮質醇濃度上升、失眠、心跳速率上升、肌肉流失、腸道厚瘤胃球菌增加（復食後吸收變好）、對澱粉的渴望感增加等。
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仿斷飲食法（模擬斷食法）：一個月只要五天即可瘦身又不掉肌肉
若想減重，或許不少民眾第一時間想到的便是長時間斷食，透過減少卡路里達到瘦身效果，不過，前文提及，長時間斷食雖瘦得快，但會損失大量肌肉，得不償失。因此，若想要瘦身，必須採用不會減少肌肉的瘦身方式較佳。
日本慶應義塾大學醫學院教授坪田一男曾受「日經新聞」訪問就指出，他找到一種自己可以應用在人生之中，並且持續一生的熱量限制法，稱為仿斷飲食法，又或稱為模擬斷食法（Fasting-mimicking diet, FMD）。操作方式也很單純，只要在一個月中連續5天，將能量的攝取量降低至1/2～1/3，剩下的25天正常飲食即可，可以在瘦身的同時，又不會造成肌肉減少。
瀚仕診所醫師歐瀚文於自身Youtube頻道拍攝影片表示，模擬斷食法和一般的斷食最大的不同是，它一樣要進食，透過吃一些基本的食物，不要讓細胞餓到，有餵養細胞，但不會讓人體有過多的營養，有「模擬」到斷食的狀況即可。
有美國研究進行試驗，在3個月內操作該斷食法，結果發現，原本有脂質異常、高血壓傾向的民眾，體重、血壓、血糖、三酸甘油酯、膽固醇各指數都降低，且在減少體脂肪的同時，肌肉並未下降，可見得到非常良好的實驗結果。
仿斷飲食法如何進行？日本教授給出的守則與範例，下一頁了解！
來源鏈接：https://www.edh.tw/article/28650
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