接近農曆年，民眾開始物色年菜吃什麼，各大餐飲集團怎麼在原物料漲價之餘，攜手消費者抗漲，王品集團今年結合旗下品牌，包括丰禾、享鴨、莆田，首度進軍熱年菜外帶市場，目標第一年創下超過 1000 萬元的業績，至於年菜原物料豬肉漲3-5成，鴨肉漲2-3成，王品集團表示：原料供應商都是長期配合的業者，因此能取得價格優勢，相對抗漲。
餐飲集團成本增加，以年菜的食材來說，鴨肉漲價20%，牛肉50%，包括龍蝦在內的海鮮以及雞肉都是15%，年菜調漲，包含漢來美食宣布，旗下中餐體系規劃，包括圍爐宴、外賣年菜，以及喜宴起桌價，平均調幅預估在10-15%不等，各連鎖餐飲要對抗物價壓力，得花不小功夫。
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（民視新聞/葉為襄 莊柏驊 台北新北報導）
來源鏈接：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021C08W0252
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