花蓮縣政府推出「2022花蓮食農博覽會」，昨（20）日劃下圓滿句點，縣長徐榛蔚感謝近40攤國內外推廣食農教育的重要單位熱情參與，籲請國人一起成為食農實踐家，共建美好完善的永續生活環境。▲花蓮食農博覽會儼然成了親子食農教育最佳場所。（圖／花蓮縣政府提供）
徐榛蔚表示，花蓮是全台有機和友善耕種面積最大的縣市，期盼藉由食農博覽會，將「食農教育」推進每人日常生活，她看到了花蓮各農會在食農教育上的用心與推廣，也看到了國內外推廣食農教育重要單位相互交流與學習，充分地展現出推廣食農教育多元成果與意義，在在顯示食農教育向下扎根的重要，也更確立縣府友善土地、永續農業的推動方向。▲縣長徐榛蔚（前左二）肯定花蓮食農博覽會帶動全台永續農業的功能。（圖／花蓮縣政府提供）
縣府農業處長陳淑雯說，行政院農委會提供「食農教育教學資訊平台」中的有趣知識，並透過問答贈送精美小禮品。農委會花蓮區農業改良場長期推廣食農教育，現場展示許多食農相關精美繪本，打造食農圖書館。花蓮各區農會及休閒農業區在攤位上展示穀物種子及食材原型，讓現場許多大小朋友大開眼界，也增加了許多知識。▲花蓮食農博覽會中，各攤位與小朋友親切互動。（圖／花蓮縣政府提供）
灃食公益基金會飲食文化基金會與花蓮縣政府於2021年攜手合作《營養5餐》校廚培訓課程計畫，活動現場也與大小朋友透過趣味問答了解飲食知識、美學品味、美味革新、體現空間及創意互動等五大面向。台灣兒童食育協會在現場打造菇菇森林，透過專業食育師的互動故事與趣味桌遊，讓孩子了解食物的原型與生長過程。康善基金會也帶領「便當超人」劇團在現場熱鬧演出，讓民眾了解食物中的添加物，可讓孩子吃得更健康。公共電視兒少食育科普節目《神廚賽恩師》則規劃趣味闖關區，並帶領可愛的小神廚機器人與民眾互動。▲灃食公益基金會飲食文化基金會與花蓮縣政府合推《營養5餐》成果展。（圖／記者范振和攝）
肉品加工食安問題如何管理?
普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善，須先從自身開始提升標準，才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證，因此我們依循食安法規，建立衛生管理規範，審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場，提供肉品檢疫證，確保鮮度後，再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。
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活動場場爆滿的食農體驗DIY活動，讓親子透過動手做的過程了解農作物的原型，以及手做加工後的產品，更多的是體驗到手做的樂趣。家長紛紛表示，學習單不僅有趣也了解縣府在食農教育上的用心，讓他們對食農教育有更深入的了解，往後會帶領孩子一同實踐食農教育的精神與意義。
▲農業博覽會中擺放「食當令、吃在地」的看板，頗為吸睛。（圖／記者范振和攝）
徐榛蔚強調，「2022花蓮食農博覽會」成功串聯全台推動食農教育的重要單位，也連結了英國、日本飲食教育的重要推手，未來會更加深入、擴大食農教育，以期建構國際級食農教育交流平台，共同為打造台灣下一代健康的飲食教育而努力，一起為台灣友善環境、永續農業而努力，企盼全民都能成為食農實踐家。
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