結束整個上午苦悶的工作，午餐後同事問要不要來一杯手搖飲，或是站在便利商店層架前，想來份點心犒賞自己時突然想起，糖可能會為健康帶來許多負面影響，於是開始徘徊難以抉擇。
最後，不是悵然若失地空手回到辦公室，就是帶著罪惡感喝下手搖杯或一口吃下點心。糖是我們生活中不能失去的重要夥伴，如果沒有糖，酸甜苦辣瞬間少一味！
即使身為營養師，有時也是個嗜甜如命的小螞蟻。本節將不藏私地跟大家分享糖對腸道菌與腦功能的影響，以及如何正確攝取糖，讓你生活甜得開心又健康。
（編輯推薦：
「腸」被忽略的知識：愛吃糖不是大腦說的算，是腸道菌在搗亂！
「無法控制就是想吃甜食、喝飲料！」是很多人減重時面臨的難關，以前我們總認為只要意志力夠強大，就能控制自己的口腹之慾。然而近年來的研究顯示，食物中的糖會影響腸道菌，並透過腸－腦軸直接對腦部的食慾控制中心產生影響。
腸－腦軸是什麼神奇的東西呢？大腦在我們的頭部，
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而腸道在腹腔中，兩者雖然距離很遠，但是彼此卻可以透過腸－腦軸的神經及免疫系統，直接互相影響對方的運作，這個特殊的設計使得腸道菌具有影響腦部運作的能力。簡單來說，腸道菌在腸道負責發布訊號，透過腸－腦軸這個溝通橋梁將訊號送往大腦，扮演著影響腦部運作的重要推手。
研究發現，糖對腸道菌的影響會進一步影響腦部對於食慾的控制。也就是說，我們會忍不住想要再多嚐一口甜食或飲料，不僅是因為富含糖的飲食吃起來很美味，更是因為糖具有影響腸道菌的能力，透過腸－腦軸將訊號送到大腦促進我們對甜食的偏好，並刺激大腦產生對於這些食物的渴望。
科學家進一步確認，這種由糖引起的腸道菌相失衡，會導致腸－腦軸混亂，進而影響調控動物體內基因而促進脂肪合成作用，增加動物體內的脂肪量，提升肥胖的風險。這也顯示出糖對腸－腦軸的影響是肥胖的重要機轉。
來源鏈接：https://www.edh.tw/article/30129
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