橘紅色的火球緩緩沉入台灣海峽，七股鹽田的水面瞬間被染成金黃色。這裡是全台最著名的日落觀賞點之一，每當夕陽西下，整片鹽田就像打翻的調色盤，倒映著天空的絢麗色彩。
漫步在阡陌縱橫的鹽田小徑，腳下傳來細碎鹽粒的沙沙聲。建議下午四點前抵達，可以先參觀鹽博物館，了解這片土地如何從300年前的曬鹽產業轉型為生態旅遊勝地。冬季時節，還能遇見南遷的黑面琵鷺在潟湖區覓食。
攝影迷最愛的取景點在六孔碼頭附近，退潮時分，蚵架與竹筏在淺灘上形成絕妙構圖。當地導遊會告訴你，拍夕陽要掌握「黃金十分鐘」，日落後天空的魔幻藍調才是真正考驗技術的時刻。
不妨到附近的龍山宮前品嘗現烤鮮蚵，老攤販用龍眼木炭烤的牡蠣帶著淡淡甜香。十月份來還能參與七股海鮮節，現撈的虱目魚做成魚丸湯，搭配鹽工便當裡的醃瓜與滷肉，是最道地的吃法。
推薦入住鹽鄉民宿，由老鹽工住宅改建的紅磚房，夜晚能在庭院躺椅上看星河。從台南火車站搭乘藍20公車約50分鐘可達，自駕遊客記得將導航設定在七股鹽山停車場，步行10分鐘即可抵達最佳觀賞區。
這片由北門潟湖與曾文溪沖積而成的濕地，其實藏著令人驚喜的生態寶藏。黎明時分跟著導覽員尋找彈塗魚的蹤跡，或是划著獨木舟穿梭在紅樹林水道，都能發現不同於日落時分的寧靜之美。
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